![自制花椒麪怎麼做-自制花椒麪的做法]( "自制花椒麪怎麼做-自制花椒麪的做法")
- 食材明細主料花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制花椒麪的做法步驟1、花椒準備好。2、小火入鍋。3、不停地用鏟子鏟動，避免糊底。4、炒至變色，發出花椒的香味，關火，晾涼。5、放入攪拌機中磨粉。6、攪拌一次的花椒粉，裏面還會有粗的花椒粒。7、重複打磨幾遍。8、直到...
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![自制泡椒怎麼做-自制泡椒的做法]( "自制泡椒怎麼做-自制泡椒的做法")
- “用泡菜乳酸菌做泡菜，方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般為1克每袋，能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣（100g）輔料鹽（2勺）調料泡菜乳酸菌（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制泡椒的做法步驟1、小米辣洗淨擦乾水份，撒鹽醃1小時。2、把小米辣放乾淨無油的容器裏，加...
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![花椒麪怎麼做-花椒麪的做法]( "花椒麪怎麼做-花椒麪的做法")
- “花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，温中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痺，齒痛等症。”食材明細主料乾花椒（50克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒麪的做法步驟1、取一把花椒，這是我家的花椒樹上長的，特別麻，又香2、放入無水無油的鍋內，小火慢...
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![#團圓飯#自制花椒粉-花椒粉]( "#團圓飯#自制花椒粉-花椒粉")
- “自制花椒粉，椒香濃郁，香味正宗。可做鹹卷，包子，餃子，脂油餅，臭豆腐，用處多多。”食材明細主料大紅袍花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒粉的做法步驟1、大紅袍花椒，椒香濃郁。2、放炒鍋裏，小火炒制，並不時簸離鍋子。防止炒糊。3、炒了大約10分鐘，用手用力一捻，能捻...
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![自制剁椒的做法 夏日小菜----自制剁椒 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 夏日小菜----自制剁椒 自制剁椒怎麼做")
- “我們老家的人用的最多辣味調料就屬辣椒醬了，而剁椒多半是直接當鹹菜來吃的。記得小時候，每當辣椒罷園的時候，媽媽就會用一個大木盆，裏面放上洗乾淨的辣椒，蒜子和姜，繫着圍裙，坐在那裏用菜刀在那裏剁啊剁啊....我和哥哥在旁邊頑皮的時候，媽媽就嚷着讓我們快過去，怕辣着我們了.......
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![自制剁椒的做法 【紅紅火火】-自制剁椒 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 【紅紅火火】-自制剁椒 自制剁椒怎麼做")
- “以前試着做過一次剁椒，味道還真的不錯，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6塊錢一瓶，還是促銷價，我看了看配料，用料很簡單，考慮再三決定回家自己做。現在市場上賣的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的這種，一塊五一斤，我買了兩塊五的，做了好大一瓶，夠吃一陣的了。”食材明細主料鮮紅...
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![自制幹辣椒的做法 ✿自制幹辣椒✿ 自制幹辣椒怎麼做]( "自制幹辣椒的做法 ✿自制幹辣椒✿ 自制幹辣椒怎麼做")
- 食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6、就像這樣。一個個剪去。這樣一是好看。二是好乾。三...
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![自產自制泡椒怎麼做-自產自制泡椒的做法]( "自產自制泡椒怎麼做-自產自制泡椒的做法")
- “喜歡種花，今年種了些朝天椒，天天盼着長大，從發芽到移栽再到開花長出辣椒”食材明細主料朝天椒（適量）輔料花椒（適量）生薑（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自產自制泡椒的做法步驟1、自己種的朝天椒，收了三分之一，其餘還在長大，洗乾淨控水。2、燒開兩分鐘後倒入適量白酒關火。...
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![自制辣椒麪怎麼做-自制辣椒麪的做法]( "自制辣椒麪怎麼做-自制辣椒麪的做法")
- 食材明細主料幹辣椒（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制辣椒麪的做法步驟1、幹辣椒準備好。2、擦去表面灰塵。3、用剪子剪成小段，或者用刀切。4、直接入鍋，小火炒，不停地用鏟子鏟動，避免糊底。5、炒至變色，發出嗆鼻的辣椒味道，關火盛出，晾涼。6、放入攪拌機中磨粉。7、攪...
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![自制剁椒的做法 學着自制剁椒 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 學着自制剁椒 自制剁椒怎麼做")
- 食材明細主料辣椒（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）超辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾，切小圈片，然後開始剁碎，2、加蒜，也剁碎，然後放一塊3、放入盆裏，加入鹽適量，花椒粉少量，加入一點白酒，就像美食網的其他老師一樣。加花椒是我的想法，我覺得加入花椒應該...
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![自制辣椒麪-辣椒麪]( "自制辣椒麪-辣椒麪")
- “婆婆炒辣椒一開始就放油糊的很快，我把辣椒先炒幹在放油，避免辣椒糊的沒那麼力害”食材明細主料辣椒（12塊錢）輔料油（2勺）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制辣椒麪的做法步驟1、辣椒適量2、蒜窩清洗乾淨晾乾3、瓶子洗淨晾乾4、辣椒煎碎5、開小火煎辣椒，灶台這裏光線不好6、...
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![自制青花椒油怎麼做-自制青花椒油的做法]( "自制青花椒油怎麼做-自制青花椒油的做法")
- “院子裏的青花椒長勢喜人，某天空閒就要兒子採摘了些，沒有晾曬過的。保持了原有的清新香麻，更重要的是新鮮。”食材明細主料青花椒（適量）輔料食用油（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制青花椒油的做法步驟1、新鮮青花椒摘去葉和莖。（上面有刺，用剪刀剪）2、用水沖洗去除灰...
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![自制剁椒的做法 自制剁椒——鮮辣脆嫩 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 自制剁椒——鮮辣脆嫩 自制剁椒怎麼做")
- “昨天晚上老公陪我去夜市，難得他能陪我去買菜，因為昨天是七夕，一天我就做了早餐，老公説今天是七夕，不做飯了，我們去外面吃，好好休息你，想吃啥提前説好去訂，要不晚上根本訂不上。最後徵求女兒的意見，吃了女兒愛吃的。吃完晚飯老公一般都陪我在小區散步，想起來家裏沒菜，就去夜市散步去...
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![花椒油的做法 自制純正花椒油 花椒油怎麼做]( "花椒油的做法 自制純正花椒油 花椒油怎麼做")
- “家裏常吃涼拌菜的同學們，懷疑超市買來的花椒油是否有非法添加，還挺貴的，有木有？接下來向大家介紹一下純正花椒油的做法。”食材明細主料鮮花椒（半斤）輔料葱白（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鮮榨純正菜籽油（一斤半）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒油的做法步驟1、將買回來的鮮花椒...
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![自制辣椒油的做法 【自制辣椒油】 自制辣椒油怎麼做]( "自制辣椒油的做法 【自制辣椒油】 自制辣椒油怎麼做")
- “天氣一天比一天熱起來了，自己動手來做一碗五香的辣椒油，拌麪、涼拌菜都少不了，用起來省事，吃起來過癮，紅紅的辣椒油，看着就有食慾。”食材明細主料辣椒粉（適量）辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）花椒粒（適量）八角（適量）香葉（適量）白糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）中辣（口味）調味（工藝）十...
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![自制椒鹽怎麼做-自制椒鹽的做法]( "自制椒鹽怎麼做-自制椒鹽的做法")
- “花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。花椒味辛、性...
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![自制花椒粉怎麼做-自制花椒粉的做法]( "自制花椒粉怎麼做-自制花椒粉的做法")
- “椒香濃郁，簡單快捷。”食材明細主料花椒（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒粉的做法步驟1、花椒適量。2、倒炒鍋裏小火炒。3、用鍋鏟不時翻動，防止受熱不均勻。4、炒至用手一輾就碎，關火。5、晾一晾，會更幹香。6、花椒倒研磨杯裏。啟動研磨程序。按啟動鍵開始。...
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![自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法]( "自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法")
- 食材明細主料植物油（500g）輔料花椒（大紅袍，30g）麻椒（50g）麻香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、花椒用清水清洗兩遍，控幹水分。2、風乾或用吹風機吹乾。3、將油倒入花椒中。4、用錫箔紙封好（沒有錫箔紙可以用碟子）上鍋蒸，鍋開後蒸30分鐘關火。5、將油過濾出來。6、...
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![自制花椒油-花椒油]( "自制花椒油-花椒油")
- 食材明細主料紅花椒（30克）青花椒（30克）菜籽油（300克）輔料生薑（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、紅花椒和青花椒準備好，挑出裏面的花椒梗。2、生薑切片備用。3、菜籽油倒入鍋中，燒熱，放入生薑小火炸至薑片焦黃，撈出不要。（油温可以用薑片試一下，薑片放進去...
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![自制剁椒怎麼做-自制剁椒的做法]( "自制剁椒怎麼做-自制剁椒的做法")
- 食材明細主料紅辣椒（2斤半）大蒜頭（250克）姜（100克）輔料白酒（20ml）調料鹽（80克）糖（40克）鹹鮮（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、準備好辣椒、姜和大蒜頭，辣椒清洗乾淨，晾乾水分。2、辣椒切成末。3、加入大蒜末和薑末。4、加鹽和糖，白酒，拌勻，室温靜止放至一夜發酵後，裝瓶即可...
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![自制椒鹽的做法 自制椒鹽（花椒麪） 自制椒鹽怎麼做]( "自制椒鹽的做法 自制椒鹽（花椒麪） 自制椒鹽怎麼做")
- “外頭買的椒鹽花捲只有一丟丟椒鹽，我就自己做了一些，做成花捲（見末尾）吃着可過癮了，特別香。感覺自己擀的椒鹽比買的成品味道更濃一些，大家可以嘗試一下。”食材明細主料花椒（看需要）麻香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制椒鹽的做法步驟1、花椒，這麼大的四把或者五把可以做一...
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![自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 ✿自制剁椒✿ 自制剁椒怎麼做")
- 食材明細主料大辣椒（適量）輔料蒜（適量）配料精鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、先來認識它，大辣椒2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水3、然後先切成絲，再切成末，不好太碎，要比辣椒醬末稍大些4、大蒜去皮切末5、切好的辣椒末放...
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![超簡單自制花椒粉怎麼做-超簡單自制花椒粉的做法]( "超簡單自制花椒粉怎麼做-超簡單自制花椒粉的做法")
- “小時候奶奶就是這樣做花椒粉，現在自己偶爾要用到還是會用這個簡單快速的老法子做出來”食材明細主料花椒（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超簡單自制花椒粉的做法步驟1、乾花椒適量2、去籽，儘量去幹淨3、冷鍋放花椒，開小火，慢慢炒熱炒香，炒到用鏟子一壓就脆開，關火倒出...
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![自制辣椒油的做法 我家小面的靈魂——辣椒油 自制辣椒油怎麼做]( "自制辣椒油的做法 我家小面的靈魂——辣椒油 自制辣椒油怎麼做")
- “最近姑娘們喜歡吃米粉和酸辣面，家裏的辣椒油消耗很快。家裏沒有幹辣椒打面子了，這次就就直接用了疫情期間從網上買來的辣椒麪。”食材明細主料粗辣椒麪（50g）細辣椒麪（50g）菜籽油（750ml）輔料三奈（5片）八角（2個）香葉（3片）生薑（一塊）葱段（適量）青花椒（一小把）白芝麻（一小把）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘...
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![自制剁椒的做法 自制剁椒【超級辣】 自制剁椒怎麼做]( "自制剁椒的做法 自制剁椒【超級辣】 自制剁椒怎麼做")
- 食材明細主料小米椒（適量）蒜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）高度白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、新鮮小米椒適量，洗淨2、晾乾表面水分【我放暖氣旁邊晾乾的，這樣比較快，你也可以擦乾】3、晾乾後去掉蒂4、大蒜三頭剝皮洗淨晾乾水分5、小米椒...
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味味甜
