如何經營一家上品排骨米飯加盟品牌

米飯是南方人的傳統主食， 隨着多年來南北交融的不斷完成， 米飯已經成了全中國人的主食。 排骨是富含營養， 色澤香俱全的肉類食品。 含有人體所需要的氨基酸，蛋白質等成分。 排骨米飯的融合是智慧的融合，是勞動人民汗水的融合。因此， 有不少人就選擇了去從事經營一家排骨米飯店。那麼，如何經營一家上品排骨米飯加盟品牌，經營一家上品排骨米飯加盟品牌需要注意哪些方面的問題呢？不要着急，往下看，本文為您解答。

如何經營一家上品排骨米飯加盟品牌

一、高價位策略

1、這類定價策略適合知名度高的品牌企業,但是實行這種策略通常要具備兩個條件：

2、是上品排骨米飯餐飲企業本身的品牌效應強，信譽卓著，具有一定的高消費顧客羣。

二、滲透定價策略

上品排骨米飯與暴利定價策略相反，滲透定價策略是指餐飲企業將推出的餐飲產品以較低的價格投放市場的策略。為了促銷新產品、出清存貨或加快現金週轉，餐飲業把菜單的某些價格定在比或接近邊際成本的價格，以擴大本類產品及相關產品的市場接受率，達到薄利多銷的目的。餐飲企業採取滲透定價策略，比較好具備下列條件：

1、是市場對價格的敏感度高時，採用滲透定價策略有助於拓展市場。

2、是要以增加銷售量來降低餐飲企業產品的單位成本。

3、是上品排骨米飯餐飲企業要阻止其他的競爭者進入市場而採用低廉價格的策略，應具有一定的耐受力。

三、折扣定價策略

完全是利用消費者樂於享受各種優惠待遇的心理需求而制定。在實際操作中，上品排骨米飯折扣定價策略包含了真實折扣和虛假折扣兩種形式。真實折扣是經營者在原有菜品價格的基礎上給消費者實在的優惠比例，使客人在購買此菜品時比原來便宜。而虛假的折扣是經營者用打折來吸引消費者，先提價再折扣，保持實際折扣的價格水平與原來核定的真實價格水平基本相當。由於消費者對此並不知情，所以無論真實折扣還是虛假折扣，都具有一定的吸引力。在實際工作中還可以採用回贈優惠券、免去餐費零頭、發放實物禮品、贈送菜餚、免費享受特價菜等做法來吸引顧客。

四、時段定價策略

上品排骨米飯這一策略是根據客人就餐的不同季節、日期、時間等採取不同層次的優惠價格策略。包含的內容主要有：季節優惠、週末優惠、時間優惠等。餐飲企業要選擇適合自身的價格策略，來達到最小經營成本和最大銷售利潤的目的。

五、地點定價策略

這是一種目前流行起來的按地點定價的優惠策略，也叫分價消費。上品排骨米飯把包廂和大堂的消費價格分開，店堂與外賣的消費價格分開。現在這種新興的定價策略是店家考慮到顧客的消費能力及消費的環境而採取的手段，因此把大堂與包廂的消費價格分開。

如何經營一家上品排骨米飯加盟品牌這個問題在通過上文的閲讀之後我們找到了答案，我們能夠看出如何去合理的科學的經營一家排骨米飯店鋪。主要體現在幾個策略上面。這些策略都是經過實戰考驗的，是具有可操作性的策略。通過上文我們總結出來定價的策略，就是要高價位定價，才能體現出排骨米飯的價值所在，另外要注意滲透定價，這就是與市場實際情況相結合。還有就是要注意天時地利，即就是不同時間不同價格。這才能使得銷量上去，而有了銷量，盈利還會遠嗎？