中國消費者購買海產重點關注食品安全與可持續性

食品安全與可持續性驅動海產消費比例位列調研國家榜首

挪威海產品局近日與TNS Kantar合作，共同發佈了2018年年度海產品消費動因調研報告。該報告指出，全球範圍內，越來越多消費者認為食品安全和可持續性是其購買海鮮的重要原因。在中國市場，46%的消費者把安全性列為選擇海產品時的重要考慮因素。同時，中國消費者越來越重視可持續消費，數據顯示有18%的中國消費者認為海產品是可持續性消費產品進而選擇購買。這兩個驅動海產消費的因素在中國的比例位列開展調研的18個國家的榜首。

不同國家就食品安全性而購買海產品的比例

不同國家就可持續性而購買海產品的比例

本次2018年年度海產品消費動因調研報告由挪威海產局發起、TNS Kantar開展調查，此次調研收集了來自全球約20個國家和地區的25,000多名受訪者的反饋和數據，用於瞭解他們的海產消費行為。研究顯示，口味和健康仍然是全球消費者購買海產品的兩個關鍵動因。而伴隨全球市場的消費升級和可持續發展意識的提高，全球17%的受訪者表示，他們也會出於食品安全性和可持續發展的原因而購買海產品。

挪威海產局中國大陸及香港地區總監畢思明(Sigmund Bj?rgo)先生表示：“本次調查結果再次向食品生產商們印證了食品安全性和可持續性不容忽視。如今，消費者越來越希望瞭解他們購買的食物來自哪裏，是否以最可持續的方式生產。負責任的生產方式已經不僅僅是商品的溢價，更需要我們去證明並告知消費者。”

作為中國最重要的海產合作伙伴之一，挪威始終致力於為中國消費者提供品質優異、營養豐富和安全的海產品。一直以來，挪威堅持可持續的漁業發展，最大程度降低對海洋生態系統的影響。早在1816年，挪威就發佈了首個有關可持續發展漁業的相關規定。近日，“全球三文魚計劃”(Global Salmon Initiative GSI)研究表明，挪威三文魚作為世界上資源效率最高的蛋白質來源之一，飼料轉化率最高，並且其生產過程中的碳足跡遠遠低於雞肉，豬肉和牛肉的生產。　

畢思明(Sigmund Bj?rgo)先生還指出：“我對於中國消費者選購海產時越來越重視海產品的安全性和可持續性這一點，並不感到意外，這與中國對挪威海產日益增長的需求息息相關。挪威海產品享有盛譽，這離不開嚴格的法規規定和我們堅持可持續發展的信念。

挪威是世界領先的海產大國，也是值得信賴的海產產地。未來，挪威將繼續投入養殖和加工流程中可持續先進技術的研發，從而在整個供應鏈中確保海產品營養、健康和安全。

關於挪威海產局

挪威海產局隸屬於挪威貿易、工業與漁業部。挪威海產局攜手挪威漁業和海產養殖行業通過收集市場信息、市場開發和名譽風險管理，致力於發展挪威海產的全球消費市場。挪威海產局的運營資金來源於挪威海產企業所上繳的海產品出口關税。