清肝明目食物有哪些

最近網上總是在説“肝肝肝”，用來代指“拼命”的意思。從這也不難看出，我們常説的拼命似乎就是在拼肝。為什麼這麼説呢，因為所謂的拼命學習、工作等無非就是長時間的超負荷，或是熬夜等，這些都對肝臟產生很大的負擔，於是在此呢我就來告訴大家一些清肝明目食物。

清肝明目食物有哪些

1、鮮蘑豬肝湯

主料：鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個

輔料：小葱適量、鹽適量、雞精適量

步驟：

1.鮮蘑洗淨、掰成小塊，豬肝洗淨、切片;

2.水燒開，放入鮮蘑;

3.煮五分鐘，放入豬肝;

4.豬肝變色後，加適量鹽;

5.打入一個雞蛋，用筷子攪散成蛋花;

6.關火，加入少許葱花。

小貼士

1.菌類不易熟，需要多煮一會兒再放入豬肝;

2.豬肝變色就可以，煮久就會失去軟嫩的口感;

3.雞蛋打入後迅速攪散，動作慢了不易成均勻蛋花。

2、豬肝菠菜粥

主料：豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g

輔料：葱適量、姜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、鹽適量

步驟：

1.首先將葱白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然後淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，醃製三十分鐘。

2.將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘。

3.鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段。

4.鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入薑絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘。

5.再放入豬肝，拌勻，接着放入洗淨的枸杞、葱段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

小貼士

1. 提前浸泡米再煮粥，格外香。

2. 菠菜最後放。

3. 豬肝放入後不要太長時間，不然容易老

3、明目魚湯

主料：明目魚100g

輔料：瘦肉200g、鹽適量、枸杞子20g、生薑適量

步驟：

1.市場上的海鮮乾貨可以買到的明目魚，味道帶點腥，煲之前拿出來洗洗，再泡10分鐘

2.準備材料，枸杞子20g

3.生薑適量切片

4.瘦肉200g，需要提前飛水

5.材料準備好之後放進鍋裏煲40分鐘，因為時間太長反而不好，而且這些材料都是非常簡單的，不需要太費時。

6.一鍋美味的明目魚湯就出來了。

4、南瓜核桃濃羹

主料：南瓜513g

輔料：豬骨湯適量、雞粉適量、土司1片

步驟：

1.食材：南瓜。

2.將南瓜洗淨，去皮，切塊。

3.炒鍋中倒入適量的清水，放入蒸架和盤子。

4.蓋鍋蓋，大火煮開。

5.放入南瓜塊。

6.蓋鍋蓋，大火蒸10分鐘。

7.揭蓋，關火，等待南瓜變涼。

8.倒入攪拌容器內。

9.預先煲好的豬骨湯。

10.將豬骨湯倒入攪拌容器內。

11.放入土司。

12.蓋上蓋子，通電，攪拌成汁，斷電。

13.倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。

14.放入適量的雞粉調味。

15.煮滾後，關火。

16.將核桃放入碗中，用開水燙10分鐘。

17.用牙籤挑去核桃的外皮。

18.將南瓜濃湯盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦

好了，我們推薦的清肝明目食物就是上面這些了，希望大家看過之後能有一定的幫助。話又説回來，僅僅從食物方面着手來調理肝臟是不夠的，只能算是治標不治本，更多的我們還是要調整好作息規律，保證有充足的休息時間。