中午吃什麼小吃

你是否還在苦惱每天中午該吃什麼這個問題呢?公司或者學校的食堂早已吃膩，外賣也不知道點什麼了，亦或者是每天中午都是馬馬虎虎應付一頓，吃一些炸雞、漢堡或薯條這類油炸垃圾食品，加重腸胃負擔。那麼，中午吃什麼小吃既健康又營養呢?下面我們就來看一下吧。

一、中午吃什麼小吃

1、雙絲牛心菜炒麪

食材：

牛心菜、熟五花肉(已切絲)、胡蘿蔔(已清洗去皮擦成絲)、麪條(已焯水過涼)

做法：

(1)將牛心菜撕開清洗一下，撈出。

(2)燒鍋加4湯勺油燒熱，下入清洗好的牛心菜、切好的熟五花肉和擦成絲的胡蘿蔔翻炒翻炒至熟。

(3)燒鍋加4湯勺油燒熱，下入清洗好的牛心菜、切好的熟五花肉和擦成絲的胡蘿蔔翻炒翻炒至熟。

(4)然後，加3湯勺生抽。

(5)加0.5勺鹽。

(6)加0.5勺鹽。

2、炸蝦

做法：

(1)將大明蝦去頭去殼。

(2)準備好蝦仁，放入少許鹽、少量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，醃製20分鐘。

(3)準備一個碗，將雞蛋打入碗中，打散，將蝦仁倒入蛋液中，再取出，均勻裹上面包糠。

(4)鍋中倒入小半鍋油，燒到八成熱時，將蝦球依次下鍋，炸至金黃色，撈出。一道炸蝦就大功告成啦。

3、排骨燜飯

做法：

(1)首先將蒜子切片、薑切片、排骨砍成塊。

(2)鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

(3)鍋中倒入油，下入薑片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黃時，加入一勺白糖，淋入適量醬油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺鹽，一勺牛肉醬，倒入適量清水，煮五分鐘後，倒入電飯煲中。

(4)隨後加入洗淨的大米、糯米拌勻，倒入少量清水，按下煮飯模式，靜待出鍋即可。

4、肉釀雞蛋

做法：

(1)首先將香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡蘿蔔切片。

(2)準備好豬肉泥，倒入豆腐、香菇，加少許鹽，倒入適量生抽，料酒、撒上胡椒粉，加入姜、葱，攪拌均勻，再放入生粉拌勻。

(3)鍋中倒入清水，加入雞蛋煮熟，撈出，入涼水，再將雞蛋去殼，切成兩半，去掉蛋黃後，填滿肉餡兒。

(4)鍋中放入清水，將雞蛋隔水蒸十分鐘，取出。

(5)鍋中倒入清水，加一勺鹽，下入胡蘿蔔片，焯熟，撈出，擺入盤中，再將蒸熟的肉釀雞蛋擺在胡蘿蔔片上，就大功告成啦!

5、酸辣土豆絲

做法：

(1)準備好所有的食材。

(2)土豆切絲用清水浸泡沖洗一下。

(3)炒鍋倒油爆香葱花和幹辣椒絲。

(4)倒入土豆絲翻炒。

(5)加鹽和糖淋入少許冷水繼續翻炒3分鐘。

(6)然後加入青椒絲翻炒。

(7)淋入香醋翻炒均勻。

(8)最後加少許雞精淋入香油。

(9)翻炒均勻關火。

上文中介紹的五種小吃都是家常小吃，不僅可以在外面的家常小炒店吃到，平時在家中也很容易製作，例如酸辣土豆絲、排骨燜飯等，看了製作方法，你有沒有食慾大增，有點心動了呢?相信看到這裏，大家一定不會再為了中午吃什麼小吃發愁了吧。