青芒果怎樣保存時間長

青芒果含有膳食纖維，口感酸甜、果肉香甜。青芒果集熱帶水果精華，被譽為“熱帶水果之王”。未成熟的青芒果被稱為情侶之果，今天我帶大瞭解瞭解下青芒果怎樣保存時間長？

青芒果怎樣保存時間長

保存芒果時，温度不宜太高，一般在10℃左右。特別要注意高温會加速腐爛，密封容易產生變質氣味。由於生長在熱帶和亞熱帶地區，它對低温更敏感。芒果在炎熱多雨的季節收穫，那時它是綠色的，在室温下很快成熟。

青芒果儲藏的具體方法：

1. 預貯藏處理:芒果必須在收穫後儘快儲藏。為了提高貯藏效果，在貯藏前應進行適當的處理。貯藏用的芒果應選用無病蟲害的芒果，選用較好的果實進行清洗、除漬和莖溢汁。在清洗水果的同時最好結合殺菌處理，可以防止炭疽、莖腐的發生。將水果浸泡出來後，攤開晾乾，然後選擇水果包裝存放。

2. 低温貯藏:及時摘取未傷的果實，用清水洗幹莖上創口流出的汁液，然後用500-1000ppm苯專用水溶液在52℃下浸泡50分鐘，乾燥。用透氣棉腱紙逐一包裹，小心裝箱或放入果籃內，箱籃內應內襯乾草，水果量以15-20公斤為宜。在20℃通風環境中冷卻1-2天后，轉移到15℃室內環境中保存1-2天，10-12℃保存，相對濕度保持在85-90%。

3.氣控貯藏:將經過防腐殺菌處理和預冷排汗的優質水果裝入單個水果密封底部的聚乙烯薄膜袋中，通過自身呼吸形成低氧、高二氧化碳的氣體成分。延緩芒果成熟的腐爛過程，延長芒果的貯藏運輸時間2-15天，貯藏期可達1個月左右。但是，應該注意的是，聚乙烯薄膜袋應該在儲存結束時移除，以防止二氧化碳破壞。芒果儲藏後應在21-24℃條件下熟透，以提高其品質和風味。

青芒果不僅好吃，它還有一定的食療作用，它還有美容作用。還有因為青芒果有清腸胃的功效，對暈車、暈船有一定的抗噁心作用，青芒果含有大量的維生素，所以經常食用青芒果，還可以起到滋潤皮膚的作用。介紹了這麼多，大家也快去品嚐一下吧。