飯店流動資金包括哪些

企業的資金流動情況能夠很好地反映出一家企業的生產經營狀況，所以一直以來都非常受運營者、投資者的重視。資金流動情況好的企業，資金週轉率高，擁有較多的較短時間內可以動用的資產，彰顯了一家企業的經濟實力和對抗風險的能力，能給予運營者和投資者較大的信心，這種情況下往往企業的信用也比較好，其他企業也比較信任這家企業，願意進行合作。那麼，對於一家大企業是這樣，對於一家規模不如企業的飯店呢?

飯店流動資金包括哪些

飯店的流動資產的重要性可以同類型類比一家企業，從供應鏈的角度來看不僅是下一層供貨商信任和願意之後結賬的標準，也是顧客信任的來源。資產是具有流動和變現能力的，當遇到危機時候現金週轉不過來，就可以動用資產。按照流動性劃分，就可以分為固定資產與流動資產。固定資產顧名思義類似於廠房、設備之類的不能短時間變現。而流動資產正好相反，簡單來説就是一年或者一年以上的一個週期之內可以變現都可以認作是流動資產。

流動資產裏面最重要的就是流動資金，因為其他資產還是需要一定時間變現，而流動資金直接就是現金。飯店流動資金包括哪些？包括未來幾個月預留的店面房租水電、人工費用、食材成本以及留存一部分作為必要的壞賬準備。作為每個月收入並不穩定的飯店，雖然有時候會有很多收益，但是還是要做好最壞的打算，比如當收益真的為零的時候，還是要預留一部分作為補充。流動資金裏面還包括借來的錢，比如因下一個月要發放工資但是資金不足向親戚借了一部分也屬於飯店的流動資金，但是同時對應的飯店的資產負債表上的負債部分也要添上一筆。