壽司加盟店好開嗎？前景好嗎？過來人説壽司加盟店如能這樣運營前景蠻好

壽司加盟店好開嗎?前景好嗎?其實，這兩個屬於同一個問題，所以，筆者打算兩就結合起來説了。所謂好開嗎?有前景嗎?説白了就是看能不能賺到錢，能賺到錢，你指定會説前景不錯的。那怎麼讓壽司加盟店賺到錢呢?這裏頭可有很多的説法了，在這一點上，奈久食壽司的負責人也是跟筆者一樣持相同意見的。

想要讓壽司店賺到錢，那麼，你就得提前瞭解這個項目。有些人開壽司店，完全是因為眼紅，看別人創業成功了，認為自己也可以，然後，想法很好，但現實卻很骨感，他失敗了;還有的創業者是因為愛好，這種可能會好一些，因為有興趣，瞭解壽司，也會更珍惜創業的機會，所以，會在創業前期做足準備，且在運營時，如有遇到問題，也會更有耐心，而不是在發鬧騷。

瞭解項目是其一，其二就是創業的初衷是什麼?你的目標是什麼?有些創業者，他定的目標很高，比如他想創立個屬於自己的壽司品牌，然而，他的實力卻達不到這樣的目標，他連自己的直營店都沒做成功，更別説讓招商加盟的事了。對於這類人，筆者建議你比較好是腳踏實地的，一步一個腳印，先把直營店運營成功，然後再來考慮招商的事。

如果你開壽司店的目標僅僅是為了賺錢，那麼，可以自己摸索開店，也可以開壽司加盟店。自己摸索開店跟創立壽司品牌一樣的，都需要自己摸着石頭過河，這種風險會比較大。如果你能獨立地解決這些事情【你能解決壽司店因沒有品牌而帶來的運營困難嗎?你會做壽司嗎?你具備研發新品的能力嗎?壽司的食材從哪裏採購你有了解嗎?開壽司店需要哪些設備?這些設備從哪裏採購你知道嗎?你懂裝修設計嗎?你知道如何不被裝修公司坑嗎?餐飲證件的辦理你是否有所瞭解?你會選址嗎?你會運營嗎?你知道壽司的受眾都是誰嗎?你會做市場調研嗎等等】，那是可以自己摸索開店的;如果不行，建議開家壽司加盟店。

關於開加盟店，網上的意見則是褒貶不一，筆者還是剛才的觀點。事實上，開加盟店也沒你想象中的那樣不堪，你所要做的無非就是選個適合自己的好品牌。那怎麼選呢?可以在品牌官網上了解，也可以在網上搜索該品牌的正面信息和負面信息，比如可通過網上的網頁搜索、視頻搜索、知道搜索等來了解下。

有人説選個大品牌的不就行了?對此，筆者不太敢苟同。以筆者多年的從業經驗來看，大品牌之所以成為大品牌，完全是因為入局得早，但這並不能説明這個品牌能力就強。相反，後入局的品牌，為了市場，就會在很多方面做得比同行更到位。而且，大品牌的加盟等費用是非常高的，如果你的創業資金不多，前期在這塊的投入過多的話，那你後期的運營資金就少了，而這帶來的結果就是容易出現資金斷裂的情況，資金斷裂了，你還能開店成功嗎?還有前景嗎?

有人説選個加盟店數量多的品牌，對此，筆者也不太敢苟同。建議你不要只看數量，而是看質量，尤其是加盟店的經營狀況。因為你開的是加盟店哇，加盟店的運營情況更能反應他們品牌的實力。比如説可以實地考察，或者看看外賣平台的銷量，就能知道個大概了。所以，在考察的時候，不要被品牌方所説的影響力、線下的門店有多少等給迷惑了，這些都不能作為你加盟的依據。壽司品牌能解決的更多是對加盟店的幫扶，讓加盟店更快地開業，鮮目錄壽司牌解決不了市場的問題。

壽司品牌的產品也是需要你去了解的，產品不夠豐富、沒有新品研發能力都會影響店內的生意的。因為品類少、沒新品，顧客會吃膩的，這時，你會怎麼解決呢?如果壽司品牌在這塊，能力很強的話，那在這塊的風險就會少了。此外，還要了解哪些產品更受市場歡迎，然後再結合當地的消費人羣的喜好，看看有沒有這個市場，如果沒有，即便產品再受歡迎，品牌再響亮，你選擇加盟他們，也是很難成功的;定價也是如此，定價過高，但你卻開在消費水平較低的地區，會很困難哦!

此外，壽司品牌方給予的服務，你也得了解清楚，這一塊得詳細地詢問，比如説運營支持、裝修設計支持、品牌支持、培訓支持等等，這些扶持，得寫進合同裏，不要停留在口頭上，因為口頭協議不作數，籤合同時不説清楚，後期的扯皮就多了。

開壽司店，還有個大事件等解決，就是選址。好地段對開店的意義，想必不用筆者多説，你應該知道，偏僻的地段的人流量是很少的，如果可以的話，儘量開在人流量多的地方，但這也得結合自己的創業資金，不要超額。像壽司店的話，大學城、商圈、寫字樓、美食街等年輕人多的地方，是比較適合開壽司店的。

選好店址後，在籤合同時，儘量不要籤長期的，一年一簽就可以了，因為你預測不了創業的風險的，你所能做的就是儘量控制它，如果長期，當生意不好了，你想轉讓掉都得費點心思。

一個温馨、乾淨的就餐環境，顧客是很樂意再次進店消費的，所以，你的壽司店，在裝修的時候，就要儘量往這方面靠，一般來講，壽司店的裝修風格都是以簡約為主;在裝修的期間，可以辦相關證件辦好，要同步進行哦，像衞生許可證、工商營業執照、健康證、税務登記證等都需要辦理的。

等一切到位，那就是開業宣傳了，有創業者覺得宣傳的工作只需要在開業初期做做就可以了，但筆者不建議你這樣做，為了壽司店的生意，建議你不要把宣傳的工作停下，因為顧客對店鋪的印象並不深，而多宣傳是可以加深印象的。比如説試吃、優惠券、發傳單、入駐外賣平台、做活動、媒體宣傳等手段都可以嘗試。

宣傳到位了，顧客也進店了，為了提高顧客的用餐體驗，建議你一定要在服務態度上、出餐速度上、衞生環境上、食材安全上做到最優，只有這樣，顧客才能再次進店消費。而要做到這些，就需要店長具備出色的管理經驗了。像懲罰制度、培訓機制等都得制定，因為只有這樣，服務員才能提高自己的業務水平，服務水平提升了，自然就能贏得顧客的信任了。

最後，來總結下，開壽司店是否有前景，在筆者看來，得看你怎麼做，而不是動嘴皮子。