開火鍋店可以嗎

很多人都愛吃火鍋，我們也不難看到好多火鍋店的生意都很火爆，如柒桌、巴九門、香港金牌海鮮火鍋火鍋每天基本是門庭若市啊！甚至有些火鍋店的生意好到需要顧客提前幾個小時預約的地步了，且還出現了自助火鍋或者帶美甲等經營方式新穎的火鍋店。所以就有越來越多的的投資者把投資的目光放在了火鍋店這一塊。那麼經營火鍋店可行嗎？就讓我們來了解了解吧！

一、開火鍋店可以嗎

1.首先要説的是選址。

其實不管你做什麼生意，選址都是很重要的，只有你的選址對了，那麼你的客源才會多，生意才會越做越好。一般的火鍋店都會選擇開在商業街或是商場內等人流量大的地方，但是這些地方依靠交通便利、人流量大的優勢，因此一般租金很高。如果你的店鋪在100平米左右，那麼店鋪的租金就在一萬五至兩萬二左右每月。如果你選擇開在小區樓下，租金也比較高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。

2.裝修費用也是開火鍋店的大投資。

火鍋是一個大眾口味的飲食，消費人羣廣且一般是工薪階層的人士消費居多，因此火鍋店的裝修風格可以走平民風，不必要裝修的很上檔次。按照100平米的店鋪來diy裝修，其裝修費大概需花費十萬元左右。即便我們的裝修可以不用太上檔次，但是我們在選擇裝修公司時還是應該選擇正規的裝修公司，畢竟這樣才有保障，以後做起生意來也放心。

3.店內聘用店員開銷。

開一家火鍋店最省心的地方就在於你不需要聘請太多的大廚，因為火鍋店一般是要顧客自己點菜自己煮，所以火鍋店也並不需要提供什麼過多的熟食。因此在僱傭人員時你可以節省一筆廚師費。一般一家火鍋店都會有一名店長幫你進行專業的管理，店長的工資大約在每月4500元左右;配菜員四名每人每月3000元左右;收銀員兩名每人每月3000元左右;洗滌員兩名每人每月3000元左右;服務員五名每人每月3000元左右。以上就大概是開一家火鍋店所需要的人員經費。

4.要説開個火鍋店大概需要多少錢?

除了以上這些開火鍋店所需的開支以外，還有一個最重要的開支就是材料費!對於餐飲業來説食材的新鮮與健康程度是一家餐廳的靈魂所在。所以説投資者不能為了省了一點點食材費而去購買不新鮮的食材來傷害消費者們對你家餐廳的信任。開一家100到200平米的火鍋店每天採購的新鮮食材大概會花費五萬元，另外調料大概會花費一千至兩千左右。(各地區情況不一以上數據僅供參考)

對於開火鍋店可以嗎這個問題，總的來説開一家火鍋店前期的投入比較大，但是如果你有相應的商業頭腦或者有好的經營方法，做好了，做出了口碑，客源就會越來越多，那麼你的生意相應的也會越做越大。如果你想減少投資的風險，你可以選擇加盟某種品牌的火鍋進行投資，這種方式會適當的穩妥一點，適合新手和小白經營減少失敗的風險以及損失。