開一個粥店前期需要備多少貨

粥是很多消費者愛吃的美食，味道獨特而且還並不貴，粥通過自身的優勢吸引了很多的消費者，越來越多的創業者都想要開一家粥店，首要面對的就是品牌的選擇。那麼，開一個粥店前期需要備多少貨？想要知道詳情的就一起了解一下吧。

一、開一個粥店前期需要備多少貨

一般在人多的地方開粥店的話，在開業前期需要準備不少的貨物，特別是原材料方面的貨物，因為開店前期折扣比較大，來的人也會相應比較多。為了避免浪費，可以在開業那天按照預估的量進行備貨，第二天根據情況多加少補。

二、開一家粥店要準備什麼

1.門店選址

門店的選擇是尤為重要的，門店選的好。人流量高，可以提高我們的店鋪的銷售量。粥店的面積不需要非常大，大概有15平左右就足夠了，還有門店的裝修方面，裝修方面儘量符合大眾審美。

2.員工招聘和設備採買

員工方面最少需要3名員工，不同的工種內容需要區分開，收銀員、服務員、後廚方面。員工費用依據本地的一般工資水平去制定既可以。設備方面，因為粥類製作工藝沒有很複雜，所以基本的廚房設備需要採購，冰櫃、消毒櫃、熬粥設備等。

3.食材準備

食材費用就比較多，肉類、蔬菜類、配菜類、小料等等。這方面的費用不能夠節約，不能採購不新鮮的食材，從而砸自己的招牌。所以費用只能夠採購當天新鮮的肉類，要控制採購的量，讓每一位顧客都可以新鮮健康的好粥。

粥是很多顧客愛吃的食物，在中國的餐飲行業裏，粥也越來越有發展前景，有很多品牌的總公司擁有專業的市場團隊，為連鎖店的經營提供了很多服務。粥是比較實惠的食物，店裏製作的產品種類也是很多的。