酸菜魚加盟店在運營過程中要注意的問題

餐飲職業中，不管是同菜系、還是同品類，互相的競爭都是很大的，這不是聳人聽聞，要沒有一個特徵，店鋪發展下去都是一個未知數。可是，也不要過於擔憂，店鋪發展離不開細節的處理，將基本做到位，然後再拓展特色，也會有不錯的發展空間。

(1)菜品安全美味。隨着社會的發展，人們對飲食的重視程度越來越高，食品安全是放在第一位的，其次才是菜品的味道。因此，店鋪作業首要要做的便是菜品的安全處理，確保這一環節的無問題，然後確保菜品的美味特色。

(2)店鋪潔淨衞生。這個是放在店鋪明面上的東西，顧客進入店面便能夠十分直觀的觀察到店內的情況，相信如若顧客看到店內的不潔淨，或許就沒有然後了……重視店內環境的整理以及桌椅的擺放，對店鋪提升的作用是很大的。

(3)服務員水平。在店鋪運營中，服務展示一直是影響顧客就餐的主要要素，服務員水平影響着店鋪的全體形象，關懷、及時的答覆與服務能夠為顧客留下良好的形象，也然後為店鋪的運營打下基礎。

重視細節處理能夠為店鋪的宣傳提供良好的宣揚條件，同事也有利於吸引顧客，然後讓店鋪長久地在市場中發展下去。

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