餐企在選址上有哪些定律呢？

馬路一側的餐廳人潮湧動，對面的餐廳卻冷冷清清;同一個街道、挨着它不遠的區域卻冷冷清清;有的餐廳菜品好、服務佳、性價比高，卻也無奈倒閉。這些生意不佳的餐廳難道是被詛咒了?是中國人所説的風水不好?當然不是，餐廳經營狀況不佳，一定是哪裏出了問題，而以上餐廳的問題之一就是沒選對址。

要知道，一家餐廳經營的好壞，選址佔了70%的比重，漁人傑酸菜魚如今已有400餘家分店，在選址上可謂非常專業。

如果選對址，餐廳的客流量就有了保證，餐廳的經營就可在營銷、產品、運營、擴張等層面多方位展開;如果選錯址，要耗費大量的人力物力周璇，餐企的抗爭對象就是選址。因此，選址是餐飲業最重要的經營決策之一，選址的好壞甚至能決定門店是否能存活下去。

一個好的位置，首先的標準是人流，什麼是人流的概念呢，由門店正門出發的一條直線，經過的所有動的東西，都能算是人流的概念，具體包括經過的行走的人，騎車的人，開車的人等。

根據不同時段去分段測算人流，比如一般的餐飲午高峯11-13點，晚高峯18-20點，以及低峯期的人流情況，記錄好大數據，同時按周為單位測算好週末時間和非週末時間的人流，可以大概按人流捕捉率3%乘以人均單價，可以大概的計算出餐廳的選址質量。

加入漁人傑，專業團隊幫你選址，漁人傑餐飲孵化平台為您的餐飲創業提供助力。