饼干里放蛋清还是蛋黄 专业问答 关注:1.58W次 都可以。1、制作饼干时加蛋清,做出来的饼干会比较脆硬2、制作饼干时加蛋黄液,做出来的饼干会比较酥软3、可以依照个人口味自行选择加蛋黄还是蛋清即可,注意烘焙饼干时要先将烤箱预热,可以保持饼干外形和较好的口感。 标签: 蛋清 蛋黄 饼干 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/jkpzg.html