羊肉怎么烧才容易烂
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在炖羊肉之前对羊肉进行拍打,让羊肉冷水下锅,羊肉经过逐渐升高的温度,缓慢加热会容易软烂,最后,在炖煮羊肉的过程中加适量山楂,山楂不仅能让羊肉容易烂,还能有效去除羊肉的膻味,使其味道变得更好。注意在下锅时不要直接用热水,会导致羊肉外熟内冷,影响口感。
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在炖羊肉之前对羊肉进行拍打,让羊肉冷水下锅,羊肉经过逐渐升高的温度,缓慢加热会容易软烂,最后,在炖煮羊肉的过程中加适量山楂,山楂不仅能让羊肉容易烂,还能有效去除羊肉的膻味,使其味道变得更好。注意在下锅时不要直接用热水,会导致羊肉外熟内冷,影响口感。