胡椒和花椒区别是什么
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味道、用途不同。作为调味品,花椒最常食用的是果实外皮,可适用于任何食物,尤其是肉类和蔬菜类食品。常常与辣椒一起作为川菜的配料,产生的主要味觉是麻。而胡椒主要食用部分为其果实,生活中一般为粉状,用在汤食的调味上,与鸡汤的搭配最佳。
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味道、用途不同。作为调味品,花椒最常食用的是果实外皮,可适用于任何食物,尤其是肉类和蔬菜类食品。常常与辣椒一起作为川菜的配料,产生的主要味觉是麻。而胡椒主要食用部分为其果实,生活中一般为粉状,用在汤食的调味上,与鸡汤的搭配最佳。