简易版鱼香肉丝怎么做-简易版鱼香肉丝的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版鱼香肉丝的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、木耳切小朵，笋丝洗净，沥干水。

• 3、肉丝用盐，料酒和酱油腌制片刻。

• 4、热锅，下木耳炒干水分。

• 5、下笋丝炒干水分。

• 6、倒少许油，下肉丝炒至变色盛出。

• 7、重新热锅，倒入鱼香肉丝酱。

• 8、下笋丝翻炒。

• 9、下木耳翻炒。

• 10、加盐调味。

• 11、下肉丝，加适量水，改中火焖一下。

• 12、加点耗油调味，出锅。

小窍门

把笋和木耳炒干水是为了吸收菜的汤汁。