清蒸岩头蟹的做法 原汁原味最鲜美---清蒸岩头蟹 清蒸岩头蟹怎么做
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“蟹子的做法有很多种,清蒸是最出味的做法,能够让蟹子的鲜美阐明的淋漓尽致。橙黄的蟹色、香甜的蟹肉、金黄的蟹膏金黄,慢慢咀嚼,让人沉迷其中.....”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸岩头蟹的做法步骤
1、将螃蟹冲洗,用刷子仔细刷净蟹壳外部。
2、螃蟹肚皮朝上摆入蒸锅,淋少许料酒,大火蒸制10分钟,关火焖1-2分钟。
3、姜末、香醋、香油混合,调成蘸汁。
4、姜汁随蒸蟹一起上桌佐食。
小窍门
1、螃蟹含有厚实的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
2、不要吃死蟹:死蟹体内的寄生细菌会滋生并分散到蟹肉中,使蛋白质分化出现组织胺。蟹死的工夫越长,体内蕴蓄堆积的组织胺越多毒性越大。
3、不要吃生蟹、醉蟹:极易诱发肺吸虫病,惹起咳嗽咯血,倘使病毒进入脑部,还会惹起瘫痪。
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