彩椒茄丁盅怎么做-彩椒茄丁盅的做法
- 热菜
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“普普通通的茄子通过彩椒的装扮就会成为一道色彩斑斓是宴客菜。彩椒茄丁盅是一道营养丰富,色彩亮丽,深受小朋友欢迎的下饭菜。中秋,国庆节就要到了,在团圆的晚宴上,这道彩椒茄丁盅会成为一道亮丽的风景。
这道菜茄子是主角,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩椒茄丁盅的做法步骤
1、茄子洗净去皮备用。
2、切成小丁。
3、红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿。
4、彩椒洗净切成小丁。
5、起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。
6、下入肉馅煸炒至变色。
7、加入酱油糖料酒煸炒均匀。
8、放入茄丁加入盐煸炒均匀。
9、小火煸炒至茄丁软烂。
10、倒入彩椒丁。
11、煸炒均匀,放入鸡精调味。
12、关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
小窍门
茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟。。
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