美味车仔面如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

面 ：适量
鱼丸 ：适量
猪蹄 ：适量

辅料

猪皮 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制

2. 加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色

3. 锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟

4. 汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中

5. 最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可