十分诱人的香辣铁板茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
青椒 :2个
紫皮茄子 :1个
生抽 :1勺
油 :适量
主料
紫皮洋葱 :半个青椒 :2个
紫皮茄子 :1个
辅料
郫县豆瓣酱 :1大勺生抽 :1勺
油 :适量
具体步骤
1.茄子洗净;
2.切成条状;
3.洋葱青椒切圈;
4.少许底油,放入青椒洋葱;
5.翻炒至稍变软,出香味;
6.放入郫县豆瓣,生抽;
7.翻炒均匀;
8.倒入茄子;
9.炒匀;
10.放入刚刚齐平的水;
11.中小火煮,收汁;
12.铁板加热;
13.将茄子放入,稍加热。
因为豆瓣酱和生抽都有盐分,所以就不需要放盐了。夹取铁板的时候要小心,防止烫伤。成品图上有看到猪皮,是做其他菜多出来的,随手放进去了,自动忽略吧~
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