![秋葵茄子怎么做-秋葵茄子的做法]( "秋葵茄子怎么做-秋葵茄子的做法")
- 食材明细主料秋葵（适量）茄子（适量）辅料盐（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）秋葵茄子的做法步骤1、准备秋葵和茄子。2、秋葵洗净，切短。3、茄子洗净，切开后，泡在水中，据说泡水中后可以让它少吸油。4、锅中放油，先炒茄子。5、再加秋葵一起炒。6、适当放点盐和水，炒熟。...
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![粉丝蒸茄子怎么做-粉丝蒸茄子的做法]( "粉丝蒸茄子怎么做-粉丝蒸茄子的做法")
- “这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。”食材明细主料粉丝（50克）长条茄子（一个）辅料瘦肉（一小块）胡萝卜（1／4个）淮山（一小段）配料蒜（适量）生姜（适量）盐（适量）香油（适量）料酒（适量）耗油（适量）海鲜酱（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）粉丝蒸茄...
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![酱炸茄子怎么做-酱炸茄子的做法]( "酱炸茄子怎么做-酱炸茄子的做法")
- “色泽酱黄，味香茄软。”食材明细主料长茄子（300克）辅料葱末（5克）姜末（5克）蒜末（5克）酱油（15克）白糖（5克）味精（3克）甜面酱（10克）香油（3克）花生油（500克）清汤（150克）料酒（2克）水淀粉（10克）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱炸茄子的做法步骤1、将茄子清洗干净，每个茄子切成4块长条装盘备用。2、葱姜...
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![蒸茄子的做法 蒸茄子（咸）-懒人也要吃好 蒸茄子怎么做]( "蒸茄子的做法 蒸茄子（咸）-懒人也要吃好 蒸茄子怎么做")
- “蒂周围是浅绿色的茄子嫩，适合蒸着吃，加青椒，软、脆、香。”食材明细主料嫩茄子（两个）辅料青椒（一只）葱（一根）姜（一块）香菜（几根）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸茄子的做法步骤1、茄子去皮上锅蒸20分钟2、葱、青椒等配料切碎备用3、茄子出锅用筷子划几下，把水压出来一些4、热锅放...
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![芝香肉末蒸茄子怎么做-芝香肉末蒸茄子的做法]( "芝香肉末蒸茄子怎么做-芝香肉末蒸茄子的做法")
- “自己创新的，估计没人这么做过，有点中西合璧的味道，简单易做，味道也偏清淡”食材明细主料茄子（一根）猪瘦肉（70g）辅料光明原味芝士片（一片）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝香肉末蒸茄子的做法步骤1、猪瘦肉，加入葱花，姜末，剁成肉末。把肉...
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![孟氏酱茄子怎么做-孟氏酱茄子的做法]( "孟氏酱茄子怎么做-孟氏酱茄子的做法")
- “为嘛叫孟氏呢，嘿嘿，因为这是我妈妈做滴，吃了好多年还是吃不腻呢~每逢快立秋的时候，家里经常总有人送茄子，无化肥无农药纯绿色的茄子~酱茄子，不管是紫茄子还是绿皮茄子，粗的细的，味道都差不多呢，就大酱味不一样罢了~大酱都是亲戚自家磨的，原料一样，可磨出来的结果竟然不一样呢，味道...
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![西红柿炒茄子的做法 【鲁菜】西红柿炒茄子 西红柿炒茄子怎么做]( "西红柿炒茄子的做法 【鲁菜】西红柿炒茄子 西红柿炒茄子怎么做")
- “酸酸的，很有味道的一道菜，相信你做了也喜欢吃。”食材明细主料茄子（半斤）西红柿（200g）辅料腊肠（100g）葱花（适量）食用油（适量）食用盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西红柿炒茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、把洗净的茄子切成丝。3、西红柿洗净切成块。4、小葱切成葱花...
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![椒泥茄子怎么做-椒泥茄子的做法]( "椒泥茄子怎么做-椒泥茄子的做法")
- “茄子性甘味凉，有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。茄子是少数含有花青素的紫色蔬菜，蒸茄子可以更好地留住茄子的营养，可以说是最健康的吃茄子的方法。此菜嫩软滑润，咸香微辣，想减肥的人们可把它当做主食食用，起到减肥的作用哦！”食材明细主料茄子（两个）青椒（一个）小红辣椒...
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![酱茄子的做法 憋半天想不出名儿的─酱茄子 酱茄子怎么做]( "酱茄子的做法 憋半天想不出名儿的─酱茄子 酱茄子怎么做")
- “咳咳咳，这就是我哪憋半天也想出好名儿的茄子。应了一句话：没！！！！文化！！！！！真可怕！^^^^^^^^这书，真不知道书念去哪儿了走起，上菜！其实，这菜也特别简单，还是延续了我一贯风格，懒人居家必备！为啥，省事易懂好做呗哪天，来个人把我这根懒筋抽了，懒骨头松了，也就是头儿了。我的美食博客期待您得参与：更...
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![捣茄子怎么做-捣茄子的做法]( "捣茄子怎么做-捣茄子的做法")
- “在东北菜馆吃过一次捣茄子，味道超级好！回味不错，但在家由于器皿原因嘻嘻，献丑了，用了一个装水的瓶子，效果不错，捣得非常溶，呵呵！献丑了~!”食材明细主料茄子（一个）黑芝麻（少许）辅料蒜（3颗）热油（少许）配料盐（少许）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）捣茄子的做法步骤1、茄子一个！2、切块，随便...
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![茄子镶肉的做法 苏北农家菜——茄子镶肉 茄子镶肉怎么做]( "茄子镶肉的做法 苏北农家菜——茄子镶肉 茄子镶肉怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）猪肉（适量）辅料生姜（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）配料鸡精（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄子镶肉的做法步骤1、准备好的料。2、茄子洗净，用刀从上面剖开成片状至蒂部不要弄断。3、猪肉用刀剁成肉酱。4、生姜，葱剁碎。5、把肉酱，姜末，...
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![茄子粉皮炖五花肉怎么做-茄子粉皮炖五花肉的做法]( "茄子粉皮炖五花肉怎么做-茄子粉皮炖五花肉的做法")
- 食材明细主料茄子（500克）五花肉（500克）粉皮（两张）辅料青辣椒（4个）酱油（两勺）老抽（一勺）蚝油（半勺）五香粉（适量）葱（适量）姜（适量）白砂糖（一勺）盐（一小勺）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茄子粉皮炖五花肉的做法步骤1、五花肉切块。2、茄子去皮洗净切滚刀块。3、粉皮放入水中泡软。4、辣椒去籽洗...
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![肉沫手撕茄子的做法 【飞禽走兽】肉沫手撕茄子 肉沫手撕茄子怎么做]( "肉沫手撕茄子的做法 【飞禽走兽】肉沫手撕茄子 肉沫手撕茄子怎么做")
- “又是一款快手菜，绵软的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起别是一番风味，你还有什么理由不选择它呢？”食材明细主料茄子（2只）辅料青椒（2只）瘦肉（适量）淀粉（适量）配料酱油（适量）大蒜（适量）玉米油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉沫手撕茄子的做法步骤1、所有材料...
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![地三鲜的做法 用冻茄子做地三鲜 地三鲜怎么做]( "地三鲜的做法 用冻茄子做地三鲜 地三鲜怎么做")
- “昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。”食材明细主料茄子（4个）洋葱（半个）胡萝卜（一个）辅料蒜（三瓣）姜丝（适量）配料油（适量）糖（一小勺）盐（适量）味精（适量）酱油（一小勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
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![无油版肉末茄子怎么做-无油版肉末茄子的做法]( "无油版肉末茄子怎么做-无油版肉末茄子的做法")
- “无油版茄子，食用更有利于健康”食材明细主料长茄子（300克）肉末（400克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）食用油（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）糖（适量）醋（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）无油版肉末茄子的做法步骤1、所有食材洗净，葱姜切末，备用2、肉末加麻油，蛋清，淀粉，醋，生抽...
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![带鱼焖茄子怎么做-带鱼焖茄子的做法]( "带鱼焖茄子怎么做-带鱼焖茄子的做法")
- “前段时间看了一篇报道，厨房油烟对女性伤害很大。厨房的油烟油雾，含有致癌物质，可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上燃料的污染，可以说，厨房是家庭污染的“重灾区”，也是家庭的“化工厂”。女性经常下...
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![蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法]( "蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法")
- “说到启东的本地特产特色菜，就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子，启东人的一个招牌！特别是老一辈的，都喜欢吃。这个季节已经没有蟛蜞了，我就用了梭子蟹做这道菜。蟹酱茄子--其味鲜美，色泽自然，肉质生嫩，佐酒下饭两相宜。启东的海鲜乡土菜天生丽质，让人感受到的是返璞归真！”食材明...
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![东北地三鲜的做法 东北地三鲜（土豆，茄子，辣椒） 东北地三鲜怎么做]( "东北地三鲜的做法 东北地三鲜（土豆，茄子，辣椒） 东北地三鲜怎么做")
- “东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。”食材明细主料土豆（2个）辅料茄子（1个）辣椒（2个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）十三香（适量）酱油（10克）白砂糖（3克）盐（2克）淀粉（5克）花生油（150克）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）东北地三鲜的做法步骤1、土...
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![茄子猪肉片怎么做-茄子猪肉片的做法]( "茄子猪肉片怎么做-茄子猪肉片的做法")
- “这道菜适合和我一样喜欢吃很熟很烂的菜的人的口味就对了”食材明细主料茄子（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）甜面酱（适量）淀粉（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄子猪肉片的做法步骤1、茄子切薄片。2、猪肉拌淀粉用手抓匀（注意这是5...
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![香煎豆瓣茄子怎么做-香煎豆瓣茄子的做法]( "香煎豆瓣茄子怎么做-香煎豆瓣茄子的做法")
- “茄子里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我们家是茄子控，尤其是我最爱吃茄子。可是每次煮茄子的时候都发现要放很多的油，而且茄子放在油里面炸一下，红烧起来的效果是最好的，但这对想瘦身的我来说是一种爱的折磨啊。可是如果不放油的话，茄...
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![川味肉沫茄子怎么做-川味肉沫茄子的做法]( "川味肉沫茄子怎么做-川味肉沫茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料肉沫（适量）大蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）姜（适量）配料郫县豆瓣（适量）味极鲜（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味肉沫茄子的做法步骤1、肉少许切成沫，用盐淹10分钟，加地瓜粉拌匀备用。2、姜，蒜，青椒，红椒切好备用。3、油烧热放入茄子，七分熟捞起来...
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![茄子土豆烧圆葱的做法 茄子土豆烧圆葱 新三鲜 嘻嘻 茄子土豆烧圆葱怎么做]( "茄子土豆烧圆葱的做法 茄子土豆烧圆葱 新三鲜 嘻嘻 茄子土豆烧圆葱怎么做")
- “嘻嘻家里剩这些菜早餐就做了很美味啊”食材明细主料大茄子（一个）大土豆（一个）辅料大圆葱（半个）淀粉（适量）配料盐（适量）花椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子土豆烧圆葱的做法步骤1、锅中热油，八分热放入切好的茄子条，炸至金黄色，注意一定油温要够不然的话会很难吃的。2、将...
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![蒜蓉豆角炒茄子的做法 学习就是不断在摸索中前进－－蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎么做]( "蒜蓉豆角炒茄子的做法 学习就是不断在摸索中前进－－蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎么做")
- “说起这道菜菜，还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜－－蒜蓉豆角炒山茄，做法也很简单，第一眼看到就喜欢上了，因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了！红烧茄子百吃不厌呀！这个蒜蓉豆角炒山茄，看着图片就好香！一不做二不休，第二天，去超市买了茄子，就动手啦！这个豆角是...
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![蒸绿茄子的做法 电饭锅-蒸绿茄子 蒸绿茄子怎么做]( "蒸绿茄子的做法 电饭锅-蒸绿茄子 蒸绿茄子怎么做")
- “蒸的方法比较原味，简单方便，夏天和饭一起烧，饭好了，菜也好了。速度快、营养也好！还很环保！”食材明细主料绿茄子（1个）辅料生抽酱油（3、4勺）盐（小半勺）油（半勺）香油（几滴）十三香（少许）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸绿茄子的做法步骤1、一个绿茄子，洗干净。2、刀切好，放盘中。3、放入调...
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![肉块炖茄子干怎么做-肉块炖茄子干的做法]( "肉块炖茄子干怎么做-肉块炖茄子干的做法")
- “茄子干是东北的土特产品，是将茄子蒸熟晾干而成，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。这次用肉块炖干菜，肥肉炸油炖干菜比较香，瘦肉稍大块，可以沾酱油吃，比较过瘾O(∩_∩)O~”食材明细主料猪肉（适量）茄子干（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）蒜（适...
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味味甜
