自己做的炸猪排如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：300

辅料

姜 ：适量
小葱 ：适量
小麦面粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：2个
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.猪里脊肉切片，用刀背把肉两面敲打拍松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜，葱腌制20分钟左右。

2.裹面粉（肉大块不好操作，改成了小块）。

3.裹鸡蛋液。

4.再裹面包糠。

5.入油锅炸至两面金黄。

6.复炸一遍即可。

烹饪技巧

肉不能太大块，不好操作，腌制时间长点更入味，也可以搭配酱汁吃。