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关于烧肥鱼的餐饮百科

#美食派#豆瓣酱烧肥鱼如何做简单又好吃
  • #美食派#豆瓣酱烧肥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料香菇(鲜):5g猪油(炼制):料酒:盐:醋:5g豆瓣辣酱:白砂糖:酱油:5g味精:克大葱:5g姜:5g大蒜(白皮):5g淀粉(豌豆):3g香油:5g具体步骤1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净;2.从鱼身的中间剁断成头尾两段,将腹内脊骨稍剁开,用盐...
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红烧肥肠的做法 简易红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 简易红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “红烧永远是让人食欲大增的下饭的菜,像肥肠这样的用红烧可以盖住它的腥气也能美味起来~~”食材明细主料肥肠(1斤)辅料大蒜(3两)配料郫县豆瓣(适量)生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)味精(适量)五香粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肥肠的做法步骤1、烧水把肥肠冼净,冷水下...
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肥肠烧鸭血怎么做-肥肠烧鸭血的做法
  • 肥肠烧鸭血怎么做-肥肠烧鸭血的做法

  • “鸭血可以吸取人类多余的灰尘。是清除肠道的小能手。配上肥肠和鲜嫩的韭菜。既营养又美味。这道菜做的是麻辣味的。”食材明细主料肥肠(一根)鸭血(一盒)韭菜(一把)辅料小米辣(二个)葱(适量)八角(二个)花椒(一匙)姜(适量)蒜(适量)调料淀粉(少许(清洗肥肠用))白醋(少许(清洗肥肠用))料酒(半匙)郫县豆瓣...
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肥肠烧豆腐怎么做-肥肠烧豆腐的做法
  • 肥肠烧豆腐怎么做-肥肠烧豆腐的做法

  • 食材明细主料肥肠(200克)豆腐(300克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(两瓣)干辣椒(一个)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肥肠烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块,肥肠切小块,其他调料备好:2、葱姜蒜改刀切好,干辣椒掰成小段3、锅中放油,油热爆香葱姜蒜干辣4、倒入肥肠,煸炒5、加一勺老抽上色6...
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砂锅红烧肥肠的做法 渝派砂锅红烧肥肠 砂锅红烧肥肠怎么做
  • 砂锅红烧肥肠的做法 渝派砂锅红烧肥肠 砂锅红烧肥肠怎么做

  • “吃是一种态度和境界,吃货面对美食可以来者不拒做到海纳百川,达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。说到吃那肯定要说说我的家乡渝派菜,那真是说不完,我的家乡,美丽的山城重庆,青山绿水,好山好水好美食,口水鸡,盐水鸭,泡椒干锅,回锅肉,毛血旺,水煮鱼,红烧肥肠。太多太多了,在我记忆中最深刻...
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土豆烧肥肠怎么做-土豆烧肥肠的做法
  • 土豆烧肥肠怎么做-土豆烧肥肠的做法

  • “肥肠即猪大肠,富含蛋白质、矿物质以及维生素B1、B2等,具有良好的滋补养生效果。土豆则含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质,有助于增强人体抵抗力。”食材明细主料肥肠(一副)辅料土豆(适量)清洗料大葱叶(适量)面粉(适量)菜籽油(适量)调料花椒(适量)干红辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量...
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牛肉烧肥肠怎么做-牛肉烧肥肠的做法
  • 牛肉烧肥肠怎么做-牛肉烧肥肠的做法

  • “菜品特点:鲜、香、辣,味道可口。烹饪方法:烧/炒时价:68元/例制作窍门:牛肉和猪大肠不宜煮太熟,需保持口感。食材:鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。调料:嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。做法1、牛肉改刀,煮熟备用;猪大肠处理洗净,改刀,烧好备用。2、置锅火上...
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红烧肥肠面怎么做-红烧肥肠面的做法
  • 红烧肥肠面怎么做-红烧肥肠面的做法

  • 食材明细主料红烧肥肠(100g)面条(100g)辅料酱油(适量)醋(适量)鸡精(适量)盐(适量)蒜末(适量)花椒油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧肥肠面的做法步骤1、红烧肥肠(带汤水)、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、花椒油、切成丝的丝瓜、面条、鸡蛋1个备好2、锅中加水放鸡蛋煮开3、下面条,煮...
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肥叉烧恋鱿鱼怎么做-肥叉烧恋鱿鱼的做法
  • 肥叉烧恋鱿鱼怎么做-肥叉烧恋鱿鱼的做法

  • 食材明细主料肥叉烧(150克)干鱿鱼(150克)辅料葱头(50克)油(适量)姜片(适量)配料白糖(适量)味精(适量)盐(适量)料酒(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥叉烧恋鱿鱼的做法步骤1、1.清水泡鱿鱼至软化2.按自己喜欢的形状切好鱿鱼与叉烧2、3.姜、葱、油放锅里一起爆香4.之后放鱿鱼、叉烧一...
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红烧肥肠的做法 【重庆】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 【重庆】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦!什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、红烧肥肠…哎呀说起都流口水呢😁😁记忆中最深刻的是红烧肥肠、小时候每逢春节杀猪后、麻麻会把猪的肥肠、洗了...
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烧肥肠怎么做-烧肥肠的做法
  • 烧肥肠怎么做-烧肥肠的做法

  • “香酵柔软,肥而不腻。”食材明细主料肥肠(1/2根)辅料面粉(1汤匙)料酒(4茶匙)红烧酱油(2茶匙)五香粉(1茶匙)盐(1/2茶匙)鸡精(1/3茶匙)胡椒(10粒)小葱(1/3根)花椒(1撮)干海椒(4根)老姜(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧肥肠的做法步骤1、将肥肠剪开,撕去內壁油肋;2、加入面粉搓揉,再冲洗干净。...
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酱烧肥肠怎么做-酱烧肥肠的做法
  • 酱烧肥肠怎么做-酱烧肥肠的做法

  • “对于肥肠我是又爱又恨,爱它的美味,恨它的臭味,刚买回来的肥肠里面有好多污物,而且臭味较重,往往让我望而却步,而且肥肠如果处理不干净就无法做出美味的肥肠菜肴,所以想吃肥肠时我都会买一些带回家让妈妈帮我处理,这些肥肠就是妈妈帮我处理干净后送我的。肥肠里面的脂肪很多,小时...
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肥美酸甜可口的红烧带鱼图解
  • 肥美酸甜可口的红烧带鱼图解

  • 带鱼的肉肥美鲜嫩,并且刺比较少,只有中间一根大骨,食用方便,是人们家常比较爱吃的食物。据很高的营养价值,带鱼可以干炸或者是红烧都很美味。下面这种做法是将腌制好的带鱼经过油炸后配以酱汁小火炖煮而成,带鱼鲜美入味儿,酸甜可口。主料带鱼:500克辅料大葱:一根料酒:适量食盐:适量...
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葱烧肥肠怎么做-葱烧肥肠的做法
  • 葱烧肥肠怎么做-葱烧肥肠的做法

  • “熟肥肠选购小常识:1、肥肠不要选购那种白白的颜色一致的,那种是经过双氧水漂白的,什么危害就不说了。要选颜色深浅不一的,这才是正常的,煮熟的肥肠。不要贪图颜色漂亮。2、要选粗一点的肥肠,这样的肥肠比较香,口感好。因为,肠子粗说明猪比较大生长期长,所以,味道、口感会更好。”...
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红烧肥肠的做法 【川菜】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 【川菜】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “肥肠这东东,不管是红烧,卤煮,炖豌豆汤,还是用青椒简单炒炒,都挺好吃,我小时候很好这一口呀,软糯肥肠放进嘴巴里,嚼上几口,满嘴生香,回味回味儿的,不由自主会多扒拉几口松软的米饭。😁😁今天和大家分享的是红烧肥肠的做法。红烧肥肠就米饭也好,做面条米线的浇头也好,百搭,怎么吃都好吃...
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照烧肥牛饭怎么做-照烧肥牛饭的做法
  • 照烧肥牛饭怎么做-照烧肥牛饭的做法

  • “照烧汁按不同配方做法有上千种,基础照烧汁做法如下。材料:酱油半匙、蚝油1大匙、糖3/2匙、香油1/3大匙、料酒半匙、水适量黑胡椒粉少许、盐少许、淀粉1大匙。制作过程将水煮沸后加入酱油、蚝油、糖、香油、料酒拌匀,再加入黑胡椒粉、盐、太白粉芶芡至浓稠即可。”食材明细...
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红烧肥肠怎么做-红烧肥肠的做法
  • 红烧肥肠怎么做-红烧肥肠的做法

  • “记得小时候,买什么都要票,买肉得肉票,半夜去排队,还不一定买得到​。记得父亲会买些下水回来——大多是大肠小肠,然后耐心地清洗,一遍又一遍,洗完了,浓油赤酱做得香喷喷的,引得我们姐妹俩口水答答滴。所以别的内脏我都不喜欢,唯独肥肠难以忘怀。但我老公不喜欢吃,所以基本不做,而且...
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肥肠鱼的做法 【肥肠鱼】川菜经典 肥肠鱼怎么做
  • 肥肠鱼的做法 【肥肠鱼】川菜经典 肥肠鱼怎么做

  • “这个菜特点;鱼肉要细嫩,肥肠要熟软,颜色要红亮,花椒味道要突出【记住这几个要点就可以啦】”食材明细主料鲢鱼(1000克)豆瓣酱(适量)泡姜(适量)辅料卤熟肥肠(适量)泡海椒(适量)大蒜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥肠鱼的做法步骤1、豆瓣酱,泡海椒,泡姜,干海椒,八角,山奈,草果2、炒料...
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辣烧肥肠怎么做-辣烧肥肠的做法
  • 辣烧肥肠怎么做-辣烧肥肠的做法

  • “猪大肠真的是爱的人爱死,恨的人恨死。反正我们家还真是很喜欢吃的,隔一段时间就要吃一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠,倒是免去了清洗的烦恼。”食材明细主料肥肠(适量(半熟))木耳(适量)胡萝卜(半个)尖椒(1个)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(1汤匙)老抽(1/2汤匙)葱(少许)...
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白菜烧肥肠怎么做-白菜烧肥肠的做法
  • 白菜烧肥肠怎么做-白菜烧肥肠的做法

  • “家里一大棵白菜,就在想如果肥肠和白菜一起烧估计应该不错。没想到烧好后还真的不错”食材明细主料白菜(2个白菜帮)肥肠(一根)辅料生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)醋(少许)葱(适量)干妈豆瓣酱(一勺)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白菜烧肥肠的做法步骤1、肥肠切块,白菜洗净...
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酸菜烧肥肠怎么做-酸菜烧肥肠的做法
  • 酸菜烧肥肠怎么做-酸菜烧肥肠的做法

  • “这是男人无法抗拒的一道菜,采用川菜做法,酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单,一看就会!”食材明细主料猪大肠(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)蒜(适量)八角(适量)红辣椒(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白酒(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸...
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烧烤居然能减肥?-减肥吃烧烤
  • 烧烤居然能减肥?-减肥吃烧烤

  • 烧烤在大家印象中都是,油腻,吃了就胖。可是我今天告诉大家,吃烧烤能减肥。这时可能就有很多人不明白了,你这不是坑人吗,吃烧烤怎么能减肥,越吃越肥还差不多。别急,下面我就来给大家介绍烧烤是怎么减肥的,看完之后,绝对是吃货的福音,以后减肥吃烧烤只是单纯的吃烧烤肯定会长胖的,想减...
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木屋墅烧烤轰炸大鱿鱼加盟好-肥牛烧烤加盟好
奶汤肥鱼的做法 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法 奶汤肥鱼怎么做
  • 奶汤肥鱼的做法 奶汤肥鱼——鮰鱼的做法 奶汤肥鱼怎么做

  • “奶汤肥鱼鱼——似“奶”不是奶,口感更胜奶,一道老人小孩都爱喝的养生汤!清江肥鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素,是...
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肥肠鱼怎么做-肥肠鱼的做法
  • 肥肠鱼怎么做-肥肠鱼的做法

  • 食材明细主料卤猪大肠(300g)巴沙鱼片(250g(半成品))辅料莴笋(适量)调料花生油(适量)海底捞火锅底料(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肥肠鱼的做法步骤1、半成品巴沙鱼片一份备用。2、火锅底料备用。3、卤好的猪大肠改刀切块,(可买现成或者参考卤猪大肠菜谱)。4、莴笋去皮洗净切小...
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