自制中式寿司如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：2个
三文治火腿 ：1条
糯米 ：2米勺
普通米 ：2米勺
胡萝卜 ：2根
寿司紫菜 ：1包
青瓜 ：2条
海带 ：1块

辅料

盐 ：5勺
油 ：适量
水 ：适量
白砂糖 ：2勺

具体步骤

1. 首先把糯米洗两次，再放比米平面高出1-2公分的水量去煮熟，这时候可以放2勺盐和1勺白砂糖了

2.趁着煮饭的空档先把鸡蛋分开两个碗分别打好（打到差不多时可以加半勺盐）

3.打好蛋后先把锅预热一下再下油煮熟（建议用平底锅，因为平底锅容易煎好鸡蛋）

4.油熟了之后把蛋液沿着锅边顺时针倒一圈，然后360°晃动一下锅子30秒，再反过来煎下另一面，同样的再次晃动锅子15秒就可以盛起备用了

5.煎好鸡蛋后把海带洗干净、洗软，然后放些水进锅煮开，煮开后把海带放进去盖上盖子煮6分钟然后就可以盛起备用了！

6.海带煮好后先把胡萝卜去皮，再把它放进锅里盖上盖子继续煮15分钟（一定要确保胡萝卜完全熟，熟得太透就免了）

7.煮好萝卜后饭还没熟的话就先把食材都切成长条状吧，首先把青瓜洗干净随便去下皮再对半切开然后切成长条。其它的材料一样切成长条状（记得每种材料的长度都要一样哦，长度可以对比紫菜的边量出来）

8.切完后饭应该也行了如果刚刚切换至保温的话就先让它保温5分钟再关火盛起备用。糯米饭煮好后就煮普通饭，先洗两次米再放比米平面高出2公分的水量，开始煮之后可以先加2勺盐和1勺白砂糖搅拌均匀以调味

9.调好味后可以先下油热锅再把火腿条煎一下，煎到都有一丁点焦就可以盛起备用了！然后就静等普通饭煮熟吧，一样的饭熟了后先让它保温5分钟。

10.普通饭煮好后就盛起来然后把之前盛起备用的糯米饭加进去，然后充分搅拌均匀为一盆饭

11.搅好后先给砧板铺上一张保鲜膜以确保卫生，记得要同时备好一次性手套1对哦！

12.准备工作做好后就开始制作寿司吧:先铺一张紫菜再拿一饭勺饭平铺在紫菜2/3 的面积上，然后取1条青瓜、胡萝卜、海带、鸡蛋、火腿横向摆在饭面的最下方（如图所示）然后从最下方开始向上卷起来

13.卷好后用刀切成6等份然后摆碟（最好用寿司刀。因为家里没有专门制作寿司的工具所以从头到尾都是纯手工制作的）

14.做好后觉得太凉可以蒸热一点再品尝（此步骤可以忽略）做这么多脖子都酸了不过看成果还可以我就不计较了。

烹饪技巧

海带的话剪一块有9寸碟子大的就可以，如果觉得味料不够可以尝试加一些胡椒粉、鸡粉或是其他调料粉满足一下胃口。