美味水煮大闸蟹如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大闸蟹 ：4只

辅料

老姜 ：2片

具体步骤

1. 买的原生态大闸蟹（无捆绑装）。可选择装有高度数白酒的闷30~60分钟。因为是水煮，我就这样连网子一起冲洗了一下。

2. 家用铁锅（炒锅），把洗好的大闸蟹平铺在锅底，加清水，10~15分钟烧干的量。把切好的老姜片放入，倒油少许。盖上锅盖，大火烧开转中小火。

3. 水烧干，起锅。（注意观察锅底情况，别烧糊了。）

4. 待食用，卖相还行吧。