咖哩酱茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪绞肉 :100公克
葱 :1根
咖哩粉 :1大匙
蒜头 :3瓣
辣椒 :1根
酒 :2大匙
酱油 :3大匙
糖 :1大匙
主料
茄子 :500公克猪绞肉 :100公克
葱 :1根
咖哩粉 :1大匙
辅料
姜 :20公克蒜头 :3瓣
辣椒 :1根
酒 :2大匙
酱油 :3大匙
糖 :1大匙
1. 茄子切5公分左右长段状,放入油锅中油炸2分钟,取出后沥干油份。
2. 将葱、姜、蒜头、辣椒全部切成细末备用。
3. 锅内放入两大匙油,爆香作法2的香辛料,再放入猪绞肉拌炒,最后将所有调味料放入煮开。
4. 将作法1炸过的茄子放入锅中拌炒均匀,盛入盘中后即可食用。
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