「美味可口」青豆虾仁如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：250
青豆 ：200

辅料

花生油 ：适量
淀粉 ：适量
食盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鲜贝露调味汁 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备鲜贝露调味汁，鸡精、食盐备用；

2.勾芡备用；

3.用小碗倒入一勺鲜贝露调味汁加一点水备用；

4.在水中放半勺食盐和鸡精，把青豆用水焯8成熟，捞出滤水备用；

5.用牙签去除虾身上纱线；

6.放半勺食盐，小半勺白胡椒粉拌匀；

7.做锅倒入花生油；

8.等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟；

9.盛出盘中备用；

10.第二次放油等油温8成热时倒入焯好的青豆翻炒；

11.接着倒入8成熟的虾仁炒两下，倒入第3图片的汤汁；

12.接着倒入第2图片勾好的芡汁，开锅关火；

13.青豆虾仁：鲜香可口、味道鲜美。

烹饪技巧

1、青豆焯时一定放点食盐，这样的青豆能保持青绿色；2、不要放酱油，因为颜色破坏了，少放点鲜贝露调味汁提味，也可以不放，因为虾仁就很鲜。