梅香凉瓜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白苦瓜 ：800公克
紫苏梅 ：120公克
盐 ：5公克
糖 ：200公克
冰糖 ：150公克
话梅 ：5粒
水 ：200公克

辅料

具体步骤

1. 白苦瓜对切去籽后，去除掉内膜，再切成薄片状，以滚水汆烫约1分钟，捞起放入冷水中至冷却即捞起沥干水份。

2. 取一大碗，放入所有腌制材料一起拌匀后，再将作法1的苦瓜薄片浸泡其中，腌渍约3小时，放入冰箱冰凉风味更佳。