「懒人版」茶叶蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：8个

辅料

花椒 ：适量
茶叶 ：适量
八角 ：1朵
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备的食材。

2.鸡蛋放水中洗净。

3.锅中放入鸡蛋，注入清水(水要没过鸡蛋)。盖盖，中火，开锅5一7分钟。

4.煮好的鸡蛋，捞入凉水中，冰5分钟，剥去皮。

5.茶叶倒入锅中(用煮鸡蛋的开水先沏开茶)。再放入鸡蛋。

6.加盐。

7.加花椒，八角，老抽。开小火，煨10分钟，关火。腌4一5个小时，就可以入味了。

烹饪技巧

1、煮好的鸡蛋放凉水中冰5分钟，好剥皮。2、去皮的鸡蛋，更好入味。