椒盐里脊如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:9分钟
小麦粉 :适量
椒盐 :适量
白胡椒粉 :适量
黄酒 :适量
洋葱 :适量
五香粉 :适量
主料
猪里脊肉 :适量辅料
蛋清 :适量小麦粉 :适量
椒盐 :适量
白胡椒粉 :适量
黄酒 :适量
洋葱 :适量
五香粉 :适量
1. 将里脊肉切条,用蛋清、少量黄酒、白胡椒粉、五香粉腌制半个小时
2. 小麦粉加蛋清和水,搅拌成面糊,将腌制好的肉条放入面糊中,搅拌均匀,使每一根肉条都蘸上面糊
3. 油锅烧热,把裹好面糊的肉条放入油锅,小火煎炸到表面金黄,撩出来。
4. 往油锅里放洋葱,炸香后吧肉条放入油锅中,中火翻炒至肉熟,滤去油,装盘即可。
要用蛋清,才能酥脆。面糊不能太稀。
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