#美食派#香菇炒肉如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪油(炼制) :75g
盐 :3g
料酒 :10g
大葱 :15g
淀粉(玉米) :10g
味精 :3g
姜 :8g
花椒粉 :1g
胡椒粉 :1g
主料
香菇(鲜) :200g猪油(炼制) :75g
盐 :3g
料酒 :10g
大葱 :15g
淀粉(玉米) :10g
味精 :3g
姜 :8g
花椒粉 :1g
胡椒粉 :1g
辅料
1. 肉和香菇分别切片;
2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
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