外婆教我做辣子鸡块如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡块 ：600

辅料

蒜块 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
葱段 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.婆婆已经给切好的了，提前取出解冻即可。清洗干净后放入适量料酒、盐腌制1小时。

2.锅中添水，加入鸡块煮熟，过程要把肉沫撇去。

3.煮好后捞出控水。

4.将干辣椒切段，葱段、蒜块准备好。

5.在锅中倒多一些油加热。放入煮好的鸡块炸酥。

6.炸好的鸡块。

7.另起油锅，倒入干辣椒段

8.倒入炸好的鸡块快速翻炒，我的辣椒过火了。

9.出锅。

烹饪技巧

1、鸡块炸好后最好在复在炸一遍，效果会更酥，炸的也更到位。2、放入辣椒后一定要先小火煸，马上把炸好的鸡块放入，快速翻炒几下即可出锅，避免辣椒变黑。