鲜蔬泡椒鸡爪如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡爪 ：500
泡椒 ：1袋

辅料

盐 ：适量
白醋 ：适量
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：1小截
白糖 ：适量
花椒 ：适量
芹菜 ：2根
小红椒 ：2个
姜 ：适量
小葱 ：2根

具体步骤

1.鸡爪剪掉爪尖，洗净。

2.剁成小块。

3.锅中放水，加入姜片、花椒、小葱、盐和料酒烧开。

4.放入剁好的鸡爪煮熟。

5.捞起煮熟的鸡爪，放入冷水中过凉。

6.沥干水分。

7.芹菜、洋葱、胡萝卜、小红椒切好。

8.开始泡制。取一大碗，放入鸡爪、花椒、切好的蔬菜。

9.这是我买的泡椒，一袋750g的。

10.泡椒连汁水一起倒入。

11.倒入适量白醋，喜欢酸点的亲可以多倒些。

12.加入适量白糖。

13.拌均泡制入味即可。（放入两片柠檬一起泡制味道更好，我忘记买柠檬了）

烹饪技巧

1、泡椒一定要买汁水清澈的。2、鸡爪煮至筷子能穿透即可，煮太烂会影响口感。