「自制」双莲炖腔骨如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:4.39K次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
腔骨 :3根
莲子 :100g
老姜 :1小块
白胡椒粉 :少许
醋 :3滴
盐 :适量
清水 :适量
主料
莲藕 :适量腔骨 :3根
莲子 :100g
老姜 :1小块
白胡椒粉 :少许
醋 :3滴
盐 :适量
清水 :适量
辅料
具体步骤
1. 莲子清洗干净后放入碗中,倒入温水泡发1 小时后捞出备用
2. 腔骨用水冲洗干净后放入锅内,倒入适量清水没过,大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内,放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉,文火煲1个小时
3. 莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂,切滚刀成块状,把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟,熄火前调入适量盐即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/6jq1en.html