当前位置:味味甜 >

关于清洗的餐饮百科

豆芽如何清洗
  • 豆芽如何清洗

  • 挑选后多次用清水冲洗即可。挑选时前面的豆瓣部分,若有发黑、发黄烂了的,也要去除,去除好后用清水清洗干净,不要过于揉捏,防止弄断。清洗完毕后放在篮子中晾干,根据口味烹饪食用即可。豆芽爽脆鲜嫩,可以直接炒制,煮制,也可以将其入汤食用。...
  • 32670
清蒸小龙虾怎么清洗才干净
  • 清蒸小龙虾怎么清洗才干净

  • 将小龙虾一个个用刷子刷洗表壳后,捏住尾部最中间的部位将其虾线拔出后抓住腹部的小触手,将虾腮去除掉即可。这种方法虽然比较复杂,但它是清洗小龙虾最干净的方法,而且因为去除了虾腮能够使得小龙虾入味比较快,食用起来会味道鲜美。...
  • 19084
带鱼段需要清洗吗
  • 带鱼段需要清洗吗

  • 需要。带鱼段清洗之前,是需要先解冻的。在解冻时,可以选择把带鱼段放到温水里边,会比常温下解冻成功更快一些。在做带鱼段的时候,要放入一些姜片,这样能够有效去除带鱼段当中的鱼腥味。在做法上,带鱼段可以用来做红烧带鱼段,也可以做糖醋带鱼段。...
  • 24875
螃蟹如何清洗
  • 螃蟹如何清洗

  • 1、用盐水浸泡。将螃蟹放在盐水里面,等到螃蟹吐出的水不浑浊时,就可以刷洗螃蟹了。2、温水烫蟹法。可以将螃蟹肚皮朝上的放在温水里面,水的温度是45摄氏度。等螃蟹翻过来的时候进行刷洗。一定要控制好水温,水温太高会导致螃蟹的脚脱落。...
  • 26385
泡菜坛子拿回来要怎么清洗
  • 泡菜坛子拿回来要怎么清洗

  • 用清水加醋冲洗。新买回来的泡菜坛子先用清水把坛子的里外简单地冲洗一下,然后将清水倒入坛子里装满,加适量的白醋搅拌均匀,盖上盖子浸泡一天。浸泡好后把醋水倒掉,用清水把坛子里面清洗一遍,然后把刚烧开的水倒入坛子里,闷10分钟左右后倒出来,最后把坛子放阴凉处晾干即可。...
  • 18926
芭乐如何清洗
  • 芭乐如何清洗

  • 用盐水清洗。清洗芭乐时,将芭乐放在流动的水中冲洗,添加淡盐水,浸泡5-15分钟,用手轻轻搓洗,再用清水冲洗干净即可。芭乐一般指番石榴,别名鸡屎果、喇叭番石榴等,原产南美洲,现在在中国的广东、广西、福建等地均有种植。芭乐可以直接吃,也可以制作水果沙拉等。...
  • 5622
清洗猪大肠的做法 如何清洗猪大肠 清洗猪大肠怎么做
  • 清洗猪大肠的做法 如何清洗猪大肠 清洗猪大肠怎么做

  • “猪大肠清洗干净烹饪,也可以是一道人间美味哦”食材明细主料猪大肠(1500克)辅料盐(适量)面粉(适量)醋(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清洗猪大肠的做法步骤1、市场上买回来的新鲜的猪大肠2、猪大肠对着水龙头灌水冲洗,从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。3、翻转...
  • 32383
娃娃菜如何清洗
  • 娃娃菜如何清洗

  • 用清水冲洗每片叶子。在清洗娃娃菜之前,要先把娃娃菜的每片叶子摘下来,然后再用清水冲洗每片叶子;这样可以保证娃娃菜得到充分的清洗,使得做出来的口感更好。没有吃完的娃娃菜最好放进冰箱中冷藏保存或者放在避光处保存,这样可以有效延长娃娃菜的保存时间。...
  • 23669
文蛤怎么清洗里面的沙子
  • 文蛤怎么清洗里面的沙子

  • 用食用盐和油清洗。向文哈盆里倒入没过文哈的水量,加入平时炒菜2倍的食用盐及少量香油,静置4-5小时即可。清理文哈沙子前,将文哈置于大盆中,反复颠簸,便于找出开口的死文哈。避免食用死文哈影响口感。文哈可做成蒜蓉、香辣、原味等口味。...
  • 14464
杨梅如何清洗
  • 杨梅如何清洗

  • 用盐水、小苏打或者面粉浸泡清洗。小苏打或者面粉能够吸附掉杨梅表面上的杂质,而盐水能够赶出杨梅里的小虫子。杨梅在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-3天不变质坏掉,杨梅酸酸甜甜,吃起来非常的美味,杨梅还可以做杨梅酒,杨梅汁。...
  • 30977
青提子如何清洗
  • 青提子如何清洗

  • 1、面粉清洗。在清水当中加入适量的面粉之后,将提子放入到水中反复抓洗5分钟左右的时间,再放到清水当中冲洗干净即可。2、食用盐浸泡清洗。将提子冲洗完成之后,在表面涂抹上一些盐巴,放到水里面浸泡20分钟左右的时间之后倒掉水,冲洗干净即可。...
  • 19460
冰冻鸭肠怎么清洗干净
  • 冰冻鸭肠怎么清洗干净

  • 加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净。鸭肠是鸭的内脏器官,因此要清洗干净才能食用。要用水冲洗新鲜的鸭肠几次,以去除污垢,然后挤出水,在鸭肠中倒入约20毫升米醋,浸泡十分钟后在鸭肠中加入一汤匙盐,戴上橡胶手套,反复揉搓,再用水冲洗两次。...
  • 9196
超市买的新鲜黄牛肉怎么清洗
  • 超市买的新鲜黄牛肉怎么清洗

  • 1、将牛肉浸泡在水中直至泡出血沫即可。浸泡可以去除牛肉内部的血液以及部分腥味,可以使得牛肉食用起来味道比较好。2、将牛肉切块后进行焯水处理,这可以去除血腥味。经过处理后的黄牛肉食用起来没有膻味,味道也变得非常的美味可口。...
  • 29899
小龙虾怎么清洗用什么泡
  • 小龙虾怎么清洗用什么泡

  • 用有食用盐和食醋的水浸泡,再用刷子反复刷洗小龙虾表面,最后用清水冲洗干净即可。浸泡小龙虾的时间不宜过短,需要浸泡十五分钟左右,这样可以使小龙虾吐出泥沙。清洗小龙虾时,需要用毛刷逐一清洗,这样可以将小龙虾清洗的更加干净,吃起来也更加卫生。...
  • 24630
枇杷果的功效有哪些-枇杷果怎么清洗比较干净呢
  • 枇杷果的功效有哪些-枇杷果怎么清洗比较干净呢

  • 枇杷果是大家极为常见的一种果实,它的外表为黄色的椭圆型,小巧的模样甚是惹人喜爱,剥开它的外皮就能食用了,一咬汁水就充满了口腔,甜而不腻,好吃极了,而且因为个头不大的关系,通常一吃就能吃个不停,很快就能吃个精光,那么在吃之前,枇杷果怎么清洗比较干净呢?一、枇杷果怎么清洗比较...
  • 14409
莼菜应该怎么清洗-莼菜要焯水吗
  • 莼菜应该怎么清洗-莼菜要焯水吗

  • 在这个世界上有很多的蔬菜都是可以被我们食用的,但有些蔬菜是我们生活里面不经常见到的,比如说莼菜。很多人第1次见到这种菜,买回家中之后不禁就会疑问,莼菜要焯水吗?一、莼菜要焯水吗莼菜其实是不需要焯水的,虽然这种菜也算是绿色蔬菜当中的一种,但是里面是不含有草酸成分的,这...
  • 16047
清洗木耳有什么方法-木耳和什么一起炒好吃
  • 清洗木耳有什么方法-木耳和什么一起炒好吃

  • 木耳含有蛋白质和钙、磷、铁等元素,有非常高的营养价值。并且由于其价格优美,口感清脆,它也成为了广大群众喜爱的食物。单是很多朋友都还不知道除了凉拌木耳这种烹饪手法外,木耳和什么一起炒好吃。如果你也不太清楚的话,不妨和小编来一起看看吧。一、木耳和什么一起炒好吃1.和...
  • 4908
带鱼怎么清洗
  • 带鱼怎么清洗

  • 用热水搓洗。通常在市场上的带鱼都是冰冻好的,所以要先把带鱼放在热水中解冻;在这个过程中,可以用钢丝球把带鱼身上的鳞片搓洗下来,然后把已经去除掉鳞片的带鱼放在碱水中浸泡一会儿,再用清水冲洗干净,最后还要剪去带鱼身上的鱼鳍和鱼尾,这样才算把带鱼清洗干净。...
  • 12716
芒果可以清洗后保存吗
  • 芒果可以清洗后保存吗

  • 可以。芒果属于热带水果,在保存的时候芒果要放在阴凉避光的地方保存,这样芒果不容易腐烂变质,芒果放在冰箱里保存就很容易长小黑点。芒果吃的时候用小刀划井字状,这样芒果汁不会弄在手上,芒果香味非常的浓郁,吃着香甜美味。...
  • 31774
超市买的袋装带鱼如何清洗
  • 超市买的袋装带鱼如何清洗

  • 去除白色物质,以及内脏。刚回来的带鱼先用清水冲洗干净,在用钢丝球把带鱼表面白色的物质清理掉,以及用剪刀剥开腹部,掏出带鱼内脏部分就可以了。另外,带鱼本身具有一种很浓烈的腥味,在食用之前,建议用料酒、食用盐、生抽等调料腌制30分钟,减轻带鱼的腥味。...
  • 21990
秋葵清洗
  • 秋葵清洗

  • 大自然的神奇在于创造了多种多样的食材,并赋予了它们独一无二的口味和营养等。但是我们只有了解清楚每种食物背后的奥秘,对其进行合理的搭配,对于提高我们人体机能有极大的作用。那么生活中有如此多的食物搭配,但对于大家来讲,秋葵清洗?秋葵清洗1.去绒毛取一些表层干燥无水的秋...
  • 26078
红毛丹如何清洗
  • 红毛丹如何清洗

  • 1、盐水浸泡冲洗。红毛丹放入到清水当中进行浸泡,可以适当的加入一些食用盐,浸泡的时间在10分钟左右即可。浸泡完成之后,放到清水下面反复冲洗2次左右就可以。2、水加淀粉浸泡冲洗。水里面也可以加入一些淀粉,淀粉不需要太多,将红毛丹放到水淀粉里面之后反复抓洗,最后捞出来,冲...
  • 15159
如何快速清洗鸭肠的油
  • 如何快速清洗鸭肠的油

  • 把鸭肠装到袋子当中,在袋子当中加入清水以及陈醋一起浸泡即可。鸭肠,可用来当做火锅或者麻辣烫当中的食材。鸭肠在储存的时候,需要放到冰箱的冷冻室中进行储存,能让鸭肠储存更久的时间。当鸭肠用来做红烧鸭肠的时候,建议放入适量姜片来去除腥味。...
  • 25492
草莓清洗方法有哪些
  • 草莓清洗方法有哪些

  • 1、用干净的清水反复多清洗几次,把表面的污渍清洗干净。2、在清水中加入食用盐,将草莓放入水中浸泡2-3分钟最后晃动装草莓的容器。3、用淘米水,将草莓充分的浸入淘米水中浸泡2-3分钟。4、用·水果专用洗洁精将草莓洗净,草莓不要浸泡时间过长。...
  • 8496
五花肉怎么清洗
  • 五花肉怎么清洗

  • 在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干。一般鲜宰的猪肉是比较干净的,不用过多的清洗,用厨房纸将肉表面的血水擦干就可以,但是若是冷东过的肉,细菌相对较多,东西放在冰箱里容易滋生细菌,所以就需要在一个固定的盆子里清洗,然后用厨房纸擦干表面的水分即可。...
  • 14729
专题