家有大厨之芹菜炒肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：250

辅料

蒜苗 ：25
酱油 ：適量
红薯粉 ：適量
芹菜 ：250
油 ：适量
麻辣鮮 ：適量
鸡精 ：適量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备上述食材，洗净切好。

2.将猪肉的瘦肉部分切好后，用酱油与红薯粉搅拌均匀。腌制4~5分钟。

3.炒锅加油烧制7成热。

4.加入猪肉的肥肉部分进行翻炒将油炒出后，放入腌制OK的瘦肉进行翻炒。

5.将肉炒至8成熟时放入芹菜翻炒。翻炒中可以加入少量的温水。

6.放入蒜苗与鸡精就可以出锅了。

烹饪技巧

1、炒芹菜加水时可以加入温水或热水，这样炒出的菜会比较好吃。2、炒猪肉时可以将瘦肉部份用红薯粉伴一下，炒出来的肉口感会比较嫩。