家有大厨之西红柿炒肉丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:25分钟
西红柿 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
水 :适量
淀粉 :适量
主料
猪肉 :适量西红柿 :适量
辅料
植物油 :适量酱油 :适量
味精 :适量
水 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.猪肉切丝,西红柿切块
2.猪肉里放入酱油、味精、水淀粉、植物油抓匀,放冰箱腌制15分钟。
3.锅里倒油,等油温至5、6成热时(即油往中间聚时)放入肉丝。
4.肉丝变色,放入西红柿翻炒
5.出锅
选猪肉时应挑颜色呈淡红或鲜红的猪肉。炒肉丝时如果油温过低,肉丝会脱浆。油温过高,则外糊内生。
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