香味浓厚的茶鸡蛋的做法如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
茶叶 :25
大料 :5
桂皮 :5
小茴香 :3
精盐 :10
酱油 :50
葱 :10
姜 :5
主料
鸡蛋 :1000茶叶 :25
辅料
花椒 :2大料 :5
桂皮 :5
小茴香 :3
精盐 :10
酱油 :50
葱 :10
姜 :5
将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。
茶制铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。
把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。
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