- “大块牛肉的汤面,汁香味浓超过瘾。秋冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中...
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- “平时也经常吃苔条,是苔条炒花生比较多,这次将花生改成小鱼,也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌,大家吃了特快,主要比较好奇,鱼真小哦,油炸后香味笨提啦。”食材明细主料小鱼(适量)苔条(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)鱼香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苔条小鱼的做法步骤1、食材准备。2...
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- 豆豉鱼是一道很出名的川菜。第一吃豆豉鱼是在某个中午路过饭店(苍蝇馆子)的时候,当时饭店正在做豆豉鱼,我当时就被那股香味吸引了。后来回家仔细研究了一下豆豉鱼的做法,发现它的做法很简单,自己在家就可以做出来。主料红辣椒:一个绿辣椒:一个鱼:一条辅料大蒜末:1块生姜末:2瓣洋葱末...
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- “也许是在白洋淀长大的缘故,从小就很喜欢吃河鲜,鱼,虾,螃蟹,没有一样我不爱吃的。螃蟹不能一年四季都有,那是季节性的。河虾现在也很少买得到,就是有也很贵。鱼现在都是养殖的,市场需求量也多,所以一年吃鱼的机会比起前两种要方便得多。我家一星期最少吃两次鱼,鱼汤,烧鱼,炖鱼,糍粑鱼...
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- “喜歡重口味的朋友,应该会喜歡这-道炒飯,咸香的臘肉,配上粘糯弹牙的珍珠米飯,还有香甜的大葱,吃在嘴里真的是“媽媽蜜牙”。”食材明细主料珍珠米(一飯碗)臘肉(1小块)辅料大葱(1棵)红辣椒(1根)水(1飯碗满)酱青(1汤匙)味素(適量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉大葱香味飯的做法步骤1、...
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- “酸酸咸咸一道快手菜,非常简单,味道很不错,很适合上班族。”食材明细主料西红柿(2)鸡蛋(5)辅料蒜(少许)葱(少许)配料盐(少许)酱油(少许)味精(少许)胡椒粉(少许)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿炒蛋的做法步骤1、先把西红柿打十字花刀,放到开水煮2分钟,把外皮烫开。2、把外皮去掉,切成...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料洋葱:半个胡萝卜:适量猪骨高汤:800ml玉米:半个小西红柿:2个生菜:适量辅料盐:适量具体步骤1.准备食材:玉米、生菜、西红柿、胡萝卜2.半个洋葱洗净去皮切圈3.猪骨高汤一份4.将生菜撕成小块、胡萝卜切成薄片、玉...
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- “一般做的杂酱里,如果不加点肉,总感觉少了点什么,但今天做的这款酱,因为用了多种菌菇,不放肉肉味道一样非常棒。我根据自己的喜好选用了一些菇类,这个根据自己的喜好放就可以。”食材明细主料姬松茸(适量)杏鲍菇(适量)海鲜菇(适量)口蘑(适量)香菇(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)大葱姜蒜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料韭黄:100鸡蛋:2个辅料小葱:1根花生油:适量精盐:适量鸡精:适量具体步骤1.韭黄入清水中散开,挑去腐烂的,洗净,沥水,整理好再切段。2.鸡蛋打入碗中,加一点点精盐,再加一汤勺清水,搅拌均匀。3.净锅,热油,摊入蛋液,待凝固...
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- “多添加了南瓜泥的酸奶饼小朋友更加爱吃了。”食材明细主料南瓜泥(50g)低筋面粉(45g)酸奶(1瓶)鸡蛋(一个)辅料儿童牛奶(20g)糖(可不加)调料燕麦(2勺(13g))奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜酸奶饼的做法步骤1、酸奶是这种小瓶的。2、将所有材料混合均匀即可,因为我加的是儿童清甜的...
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- ““不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了,可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,有一天被苏州名士吴士讷得到,一天昆山的方还和王颂文在吴家发现了这本手稿,因为顾炎武是昆山千灯人,所以...
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- “香味超浓郁的黑芝麻小面包,柔软香甜,造型简单,学会了早餐再也不用愁了!两股辫子扭一下,塞进模具,造型别提多简单了,手残党都不用怕,操作零难度,颜值也的说的过去的!”食材明细主料日式吐司面包粉(200g)低筋面粉(20g)奶粉(10g)牛奶(120g)淡奶油(50g)炼乳(10g)细砂糖(25g)黄油(20g)耐高糖酵母(3g)辅料...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料粉条:300黄豆豉:120鸡蛋:2个辅料油:适量姜:适量干红辣椒:适量青椒:2个味精:适量葱:适量红青椒:2个蒜:适量具体步骤1.豆豉120克。青椒和红青椒切成小方块,姜切片,葱切成小段,干辣椒也切成小方块。2.粉条(是那种能炒的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鱿鱼:250青辣椒:250辅料生粉:适量油:适量盐:适量蒜:适量具体步骤1.准备主要的食材。2.把辣椒核去掉。3.切好辣椒片。最好是切成三角形。4.将切好的鱿鱼用开水煮过。直到鱿鱼肉变白就可以。5.将鱿鱼过冷河6....
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉:500辅料油:适量盐:适量葱:适量料酒:少许香油:少许味素:少许面粉:1勺淀粉:少许胡椒粉:适量姜:适量具体步骤1.将猪肉剁成馅。2.加适量葱姜水和鲜汤搅动,加盐,味素,胡椒粉,香油,料酒。3.朝一个方向搅拌均匀。4.将鸡...
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- “懒人必备款!”食材明细主料茄子(一只)辅料葱花(若干)蒜蓉(若干)调料油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)白芝麻(若干)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸版香味烤茄的做法步骤1、茄子切好。2、上锅蒸20分钟,熟了。3、锅下油。4、煎至金黄,上盘。(茄子很吃油。)5、均匀洒上细盐。6、花椒粉。7...
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- “带鱼,虽是很普通的食物,但营养丰富,无论用来红烧还是清蒸都很美味,但还有一款最多味的香煎,让人一吃难忘。香煎的带鱼,下酒、下饭,都很不错。外皮酥脆,里面的鱼肉却很嫩。”食材明细主料带鱼(2块)辅料香葱(适量)生姜(适量)熟白芝麻(适量)配料食盐(2茶勺)料酒(1汤勺)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)孜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛初乳片:8片高筋面粉:300辅料黄油:25鸡蛋(:温水:130白糖:30发酵粉:5盐:2具体步骤1.牛初乳片放碗里,加入130克温水。2.搅拌到完全溶解。搅拌工作由我家好男儿完成。3.在容器里把所有材料放在一起。4.搅拌面团揉两分...
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- “科学界有一门仿生学,在美食界也有有意以假乱真、以其色香味脱离了本味,仿照其它肉食和海鲜的味道。比如,蟹黄豆腐是用咸蛋黄同豆腐相结合,颠覆了蟹黄的本真味道。我这一道鱼香味小酥肉,就是将冬瓜以煮、炸和蒸的三道手续,升级为入口即化的素食美食。”食材明细主料冬瓜(500克)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦):5000辅料花椒:10胡椒:8茴香粉:8盐:350桂皮:8八角:8酱油:175白砂糖:200具体步骤1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉...
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- 食材明细主料黑木耳(适量)辅料莴苣(适量)配料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)糖(适量)淀粉(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香莴苣炒木耳的做法步骤1、黑木耳泡发好洗净备用2、莴苣切片码盐去除水份后备用3、热锅冷油,油温后放入姜粒,蒜泥泥炒出香味后加入莴苣和木耳快速翻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料西红柿:100花菜:300辅料油:适量姜片:适量盐:适量葱花:适量具体步骤1.新鲜无公害的花菜2.掰成小颗粒洗干净3.焯水4.西红柿切小粒5.热锅热油6.爆香葱片姜丝7.倒入花菜8.大火翻炒9.倒入西红柿快速翻炒10.加入...
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- “饼干是烘焙的初级作业,好象大部分学习烘焙的同学,一般都是从饼干开始,猪猪一般不喜欢做饼干,因为家里人都不太喜欢吃饼干,其实其实还有一个重要的原因,就是因为猪猪第一款饼干居然失败了,当时不知道多郁闷,因为君之说饼干是最简单的啊,怎么还失败了,心想,哼,我本来就不喜欢吃你,你还...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:100辅料油:适量盐:适量具体步骤1.面粉加水用筷子搅成絮状。2.揉成面团。3.盖上盖子醒二十分钟。4.面团擀成薄饼,上面均匀的涂上花生油、盐。5.面饼像扇面一样叠起来。6.将面卷扭成图示的样子。7.卷...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料芦笋:500五花肉:250辅料盐:适量油:适量鸡精:适量蚝油:适量生抽:适量具体步骤1.买块肥点的肉。切成薄片,用盐和蚝油腌至。2.买来新鲜的芦笋,切成片片。待用。3.把腌好的肉倒进锅里翻炒。4.放点盐。翻炒。大火。...
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