黃牛肉和牛肉有什麼區別
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黃牛肉的顏色是棕紅色的,軟組織部分的顏色是白色的,脂肪部分的顏色是淡黃色的,而牛肉是暗深紅色的,脂肪部分的相對比黃牛肉潔白,並且比黃牛肉更有光澤。黃牛肉的肉質比較細膩,肌肉與肌肉之間脂肪夾雜比較少,而牛肉是粗粗的肉質,且脂肪相對比黃牛肉多。
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牛肉
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黃牛肉的顏色是棕紅色的,軟組織部分的顏色是白色的,脂肪部分的顏色是淡黃色的,而牛肉是暗深紅色的,脂肪部分的相對比黃牛肉潔白,並且比黃牛肉更有光澤。黃牛肉的肉質比較細膩,肌肉與肌肉之間脂肪夾雜比較少,而牛肉是粗粗的肉質,且脂肪相對比黃牛肉多。