意麵用大火還是小火煮

小火。煮意麵的時候需要在鍋裡面放入大量的清水，等到水燒開後加入適量的鹹鹽，再加入意麵，注意放入意麵的份量不要太多，讓麵條自然散落在鍋中，等到麵條的根部逐漸軟化，用筷子翻轉。在煮意麵的時候不要蓋鍋蓋。意麵煮的時間需要根據意麵煮制狀態適當調整，一般10-15分鐘即可。