做麻婆豆腐用什麼肉

牛肉。正宗的麻婆豆腐，是由豆腐、牛肉等食材製作而成。製作麻婆豆腐時，沒有牛肉，也可以用豬肉代替。製作麻婆豆腐時，需要使用嫩豆腐製作，做出來的麻婆豆腐口感會更好。吃不完的麻婆豆腐，可以放涼後，用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏室進行儲存。