螺煮之前怎麼處理

盆中加入食用鹽或者是香油浸泡2小時左右。螺中主要是有大量的泥沙，在煮螺之前放入清水中加入鹽或者香油浸泡2小時左右，可以讓螺將裡面的沙子吐出來，然後再用沙子將海螺的外表刷乾淨，再用清水清洗乾淨即可，然後放入鍋裡煮，水開後15分鐘左右關火即可。