秋葵如何挑選
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挑選長度5-10釐米,捏起來不發硬的秋葵。秋葵長度越短越嫩,超過10釐米的秋葵已經過了最佳採摘期,此時的秋葵粗纖維含量增多,吃起來口感很差,通常用來留種或加工成飼料。新鮮的秋葵顏色鮮亮勻稱,鮮綠色或帶點嫩黃色的秋葵是最好的。
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秋葵
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挑選長度5-10釐米,捏起來不發硬的秋葵。秋葵長度越短越嫩,超過10釐米的秋葵已經過了最佳採摘期,此時的秋葵粗纖維含量增多,吃起來口感很差,通常用來留種或加工成飼料。新鮮的秋葵顏色鮮亮勻稱,鮮綠色或帶點嫩黃色的秋葵是最好的。