醃酸菜100斤菜放多少鹽
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10到25斤。醃製酸菜所使用鹽的質量最高不能超過蔬菜的25%,最低不能低於蔬菜的10%。所以醃製100斤酸菜所用的食鹽量最高不超過25斤,最低不低於十斤。鹽是醃製酸菜的最基本原料,要準確掌握食鹽的用量,才能醃出美味的酸菜。
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酸菜
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10到25斤。醃製酸菜所使用鹽的質量最高不能超過蔬菜的25%,最低不能低於蔬菜的10%。所以醃製100斤酸菜所用的食鹽量最高不超過25斤,最低不低於十斤。鹽是醃製酸菜的最基本原料,要準確掌握食鹽的用量,才能醃出美味的酸菜。