烤香菇需要切嗎

要切。在烤香菇之前，首先要將其清洗乾淨去除蒂，將香菇切成兩半或者四半，也可以切成片。這樣可以使香菇在烤的時候更容易入味，也縮短了烤制的時間。在烤的過程中，要控制好火候，並且及時翻面，防止烤焦。烤好後在上面撒上孜然和辣椒麵等。