黃燜雞需要先醃製嗎

需要。製作黃燜雞使用的雞肉，需要提前醃製，做出來的黃燜雞口感會更加入味。醃製雞肉的時候，可以酌情新增生薑片、辣椒、醬油、蠔油、生抽、胡椒粉等佐料。黃燜雞是由雞肉、辣椒等食材製作而成，製作的過程中可以酌情新增土豆、金針菇、香菇等輔料，做出來的黃燜雞口味會更加豐富。