薺菜是野菜嗎

是。薺菜屬於野菜的一種，生長於山坡、田野、路旁，在中國各地均有分佈，花果期為4-6月，是一年生或二年生草本植物。薺菜可以用於製作薺菜煮雞蛋、雞蛋薺菜湯、薺菜圓子等美食。儲存薺菜時，可以將薺菜清洗乾淨，放入沸水中焯燙，擠幹水分，放入冰箱冷凍儲存。