拉麵怎麼和麵
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將500克的麵粉倒進盆裡,加入100克水,用筷子把麵粉攪成面絮。接著加入50克水,用手不停的翻攪、搓揉,直到麵糰成型。然後蓋上蓋子五分鐘後,加入半勺水即可。
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將500克的麵粉倒進盆裡,加入100克水,用筷子把麵粉攪成面絮。接著加入50克水,用手不停的翻攪、搓揉,直到麵糰成型。然後蓋上蓋子五分鐘後,加入半勺水即可。