椰汁可以煮米飯嗎

可以。嫩椰子外皮呈青色，外皮較薄，汁水豐富。老椰子外皮呈黃褐色，外皮堅硬厚實，椰肉比較多。取出椰汁後，椰肉也可以做成很多美食，例如：椰肉燉雞塊、椰肉木瓜果凍、椰肉粥、椰肉餅等。買回的椰子儘快食用最佳，開啟時如出現酸味、果肉顏色發黑，不建議食用。